第6步：加入海带结、红辣椒片再烧五六分钟即可出锅了 。喜欢吃辣的可以加一些干椒段同烧，红辣椒片可以给菜肴增加色泽搭配，更有食欲 。
小贴士：1、鸡肉可以用鸡翅根、中翅或是整鸡剁块皆可；
2、喜欢吃香辣的可以用一些郫县豆瓣酱或干椒；
3、喜欢吃软烂的莲这可以用砂锅，细火慢炖或在炒锅中也细火多炖一会，按个人口感来定时间；
4、海带结容易熟透，后期加入即可 。
###其它资料参考###鸡肉和什么菜搭配最好因人而异，因为每个人的口味不同，而且每种菜的营养成分不等 。可以和鸡肉搭配的菜有:花椰菜、冬瓜、洋葱、板栗、红豆、竹笋、玉米、香菇、魔芋、油菜、豆角、木耳、金针菇、茄子等 。
鸡肉
鸡肉不但适合热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类 。鸡的品种多，但作为滋补食品 ， 以乌鸡为佳 。
鸡肉含有维生素C、E等 ， 蛋白质的含量比例较高 ， 种类多，而且消化率高，容易被人体吸收利用 。
挑选鸡肉时，需注意观察鸡肉的外观颜色和质感 。一般来说，新鲜的鸡肉大小相差不大，白里透着红，看起来有亮度，手感比较光滑 。
###其它资料参考###一、秋葵炒鸡胸肉
秋葵含粗纤维以及特有的粘液，清水白灼是很常见的做法，健身党也非常热捧的蔬菜之一 。
做法：秋葵洗干净，切成小段 ， 鸡胸肉切成丁 ， 放入淀粉、料酒、生抽少许橄榄油拌匀腌入味，炒锅加热倒入橄榄油，爆香大葱丝，放入鸡胸丁翻炒，加少许水煮1-2分钟，最后倒入秋葵，加盐调味 。
二、韭黄炒鸡胸
韭黄和韭菜一样含粗纤维，多种微量元素，简单方便 ， 也是懒人蔬菜 ， 洗洗干净切成段即可，而且成熟度特快 。
做法：鸡胸肉切成小肉丝儿，放入橄榄油、淀粉和料酒抓匀腌制，韭黄洗干净，去掉烂叶，切成小段 。热锅后倒入少许橄榄油，把鸡胸肉丝先倒入锅中煸炒，炒至8分熟，倒入切成段的韭黄 ， 大火快炒，最后加1勺蚝油和适量盐调味 。
三、鲜虾鸡胸肉蔬菜饼
鸡胸肉除了切成丁或者肉丝，还能剁成肉泥，做成肉饼，味道比猪肉的更健康美味 。
做法：鸡胸肉2块，鲜虾100克，去掉虾肠虾线，准备胡萝卜粒、洋葱粒和包菜粒，尽量切碎一些 ， 鸡胸肉与虾肉一同剁成肉泥，加入淀粉和少许油先拌匀混合 。切成碎粒的蔬菜粒全部倒入虾泥鸡肉泥中，并加少许盐、蚝油、橄榄油以及1勺生抽调味，腌制一会 ， 平底锅加热后，把蔬菜肉泥一个个的按压成肉饼形状，放入平底锅内，倒入适量橄榄油 ， 小火煎至两面微黄 。
###其它资料参考### 炒鸡肉放什么配菜好吃
炒鸡肉放什么配菜好吃 ， 随着大家生活水平的提高，以前只有逢年过节才能吃到的鸡肉，现在已经成为了餐桌上的家常菜了，鸡肉这类食材带有十分高的营养元素 。以下介绍炒鸡肉放什么配菜好吃
炒鸡肉放什么配菜好吃1一、炒鸡肉可以放醋吗
其实炒鸡肉可以放醋，但是选择放醋与否也是因人而异 ， 要看个人口味 。
炒鸡肉时适当地放点醋，不仅能够去除鸡肉的腥味，还能缩短烹饪的时间，最后做好的鸡肉菜肴也能更好的还原食材本身的味道 。
当然 ， 不喜欢吃酸口的也可以选择不放醋 。在炒鸡肉时放一些葱、姜等辅料，同样能够起到去腥添味的效果 。
二、鸡肉如何配菜更好吃
如果在做菜的时候，只是单一的放鸡肉，那么最终成菜的口感不会多丰富 。想要把鸡肉的鲜香发挥到极致，选对配菜也同样重要 。
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