3、然后拌入配菜和葱姜 , 花椒叶,拌匀后放入压力锅中,选择炖鸡类的按键,待其自动煮好
4、待自动泄压后,开锅,适当调味即可 。
小贴士
电压力锅炖菜,水不会少,所以可以只放一点点水,或者放一些会出水的菜即可 。
鸡肉怎么炖更好吃::法式红酒炖鸡
食材准备
鸡一只,黄油,青葱,大蒜,五花肉,百里香,蘑菇,红酒500ml,鸡汤500ml,西芹,香醋 , 盐,黑胡椒粉 。
方法步骤
1、鸡处理好 , 斩块去掉鸡皮待用,猪肉切成厚片
2、炖肉的锅预热 , 放入黄油,下入青葱,变色后加入大蒜搅拌,放入五花肉和百里香煮2分钟
3、然后加入蘑菇,大火倒入红酒,鸡汤和醋,然后加入鸡块炒匀后煮沸
4、转为小火慢炖半小时至鸡肉熟透,酱料渐少后放入香菜,加入少许黄油 , 盐黑胡椒粉拌匀即可 。
鸡肉怎么炖更好吃:猴头菇炖鸡
食材准备
猴头菇、鸡肉、党参、枸杞、红枣、姜、盐 。
方法步骤
1、猴头菇用温水浸泡四个小时,中途把猴头菇里面的水份挤一挤 , 重新换水,反复几次 。
2、将鸡肉洗净,切成块 。党参、枸杞、红枣、姜洗净备用 。
3、加入适量清水入锅中,下入鸡肉块,水烧沸后撇去浮沫 。
4、把鸡块移入砂锅中 , 加入适量清水,煮沸 。
5、加入泡发的猴头菇和洗净的党参、枸杞、红枣、姜片,大火煮开 。
6、然后调小火煮两个小时 , 加盐调味即可 。
###其它资料参考###和鸡肉搭配比较好的蔬菜有:
1、栗子
鸡肉补脾造血,栗子健脾,脾健更有利吸收鸡肉的营养成分 , 造血机能也会随之增强 。用老母鸡汤煨栗子效果更佳 。
2、菜心
菜心含丰富叶绿素、维生素A、维生素C和钙 。具有帮助消化,促进新陈代谢,调脏理肠的作用 。鸡肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素 。有填精补髓、活血调经的功效 。
3、菜花
菜花含多种维生素和矿物质 , 能有效防治消化道溃疡 。此外,还具有补脑、利内脏、益气壮骨及抗衰老等功效 。常吃可增强肝脏的解毒作用,提高免疫力 , 防止感冒和坏血病 。
4、茄子
表皮紫色的茄子富含花青素,有抗氧化、清洁血液的功效,搭配富含胶原蛋白的鸡肉 , 美肤功效出众 。
5、金针蘑
鸡肉有填精补髓、活血调经的功效 。金针蘑富含蛋白质、胡萝卜素及人体必需的多种氨基酸 。可防治肝脏肠胃疾病,开发儿童智力,增强记忆力及促进生长 。
扩展资料:
不宜和鸡肉搭配的食物有:
1、鲤鱼
鸡肉甘温 , 鲤鱼甘平 。鸡肉补中助阳,鲤鱼下气利水,性味不反但功能相乘 。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质;鸡肉成分亦极复杂 。
2、李子
食则拉痢 。解救:吃鸡尿白 。
3、大蒜
大蒜性辛温有毒 , 主下气消谷,除风、杀毒 。而鸡肉甘酸温补,两者功用相佐 , 且蒜气熏臭,从调味角度讲,也与鸡不合 。
4、芥末
这两种食物如果同食后,会伤元气 。因芥末是热性之物,鸡属温补之品 , 恐助火热,无益于健康 。
参考资料来源:人民网-鸡肉搭配不当可致死 完美搭配有哪些
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