此方法亲眼见证，并亲手尝试，至于楼主能不能成功要看天赋和悟性了 。
###其它资料参考###主料
高筋面粉284克
低筋面粉75克
即溶干酵母4克
盐2克
全蛋96克
牛奶162克
细砂糖81克
泡打粉4克
辅料
细砂糖10克 低筋面粉20克
白芝麻10克麦卢卡蜂蜜适量
水适量
步骤
1.先将即溶干酵母与部分温牛奶浸泡活化，将面包体所有材料（高筋面284克， 低筋面粉75克 ， 即溶干酵母4克，盐2克， 全蛋96克 ， 牛奶162克，细砂糖81克，泡打粉4克）混合 。慢速混合后，快速搅打至扩展阶段（拉开薄膜，成锯齿状）面团放入容器内并盖上保鲜膜 ， 进行基本发酵约60分钟左右 。
2.发酵至两倍大，将食指在面团中间刺个洞，抽出后 ， 指孔不回缩，就表示基本发酵完成 。
3.面团发酵后排气，分割成16等份 ， 滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟 。
4.准备蘸料，将底部蘸料材料（ 细砂糖10克，低筋面粉20克，白芝麻10克）全部混合备用 。
5.在模具底部刷上油（我在模具内部都刷上了油）（4、5可以在基本发酵的时候就准备好）
6.松弛后的面团擀长约20cm，排气 。
7.由下至上卷起 ， 封口处沾水防脱，表面盖上保鲜膜松弛10分钟 。
8.将松弛好的卷，用小刀中间切一刀，一切为二 。
9.底部沾水，再沾一下混合的底部蘸料材料（ 细砂糖10克 ， 低筋面粉20克，白芝麻10克） 。
10.沾好B料的面团，放入烤盘中 ， 进行最后发酵约40分钟左右 。
11.最后发酵完成后，表面刷上蛋液（份外量）（晴天表面刷的油，我喜欢深色表面刷了蛋液） 。
12.并撒上白芝麻（份外量） 。放入预热的烤箱以220℃烘烤15分钟左右 。
13.面包出炉后 ， 刷上层用蜂蜜水（表面装饰：麦卢卡蜂蜜适量，水适量）
文章插图
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