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蒸团子用冷水蒸吗团子可以用冷水蒸 。
团子的成分简单，主要就是淀粉、纤维素、维生素等，放在蒸锅上，蒸5-10分钟即可，团子口感软糯香甜、美味可口，根据颜色分为：白团子和青团子两种 ， 青团子是每年清明必备的食物 。
蒸团子用冷水还是热水素馅用热水、荤馅用冷水 。
团子用热水蒸，熟的速度更快，5分钟以内就可以食用了，而用冷水蒸熟的速度要慢很多，一般的素馅团子都是使用热水蒸的方式来蒸煮的，荤馅团子为了让食物更加入味，一般会用冷水蒸 。
蒸团子多长时间15分钟 。
蒸得太久团子会熟透 ， 变软变塌 ， 影响口感，蒸的时间不够，团子内部不熟 ， 食用后会增加肠胃的负担，造成消化不良等问题，一般来说，团子蒸15分钟足矣，个头大的 ， 可以稍微增加一些烹煮的时间，如果团子?。?时间可以相应的减少 。
蒸团子怎么不粘1、刷一些食用油团子的主要成分的糯米粉，糯米具有很强的粘黏性，在团子表面或锅底刷些食用油可以防止团子之间黏连，而且使团子表面更光滑 。如果不喜欢油味可用蛋清代替 。
2、放荷叶或者湿纱布锅中的水在加热过程中，蒸发的水蒸气会通过蒸锅上那层大的洞洞直接接触到团子，这样蒸出来的团子表面和底部湿度大，用手一摸黏黏的 ， 而且粘锅粘的厉害 ， 即影响美观，又影响食欲，在蒸团子前在锅底放一片荷叶或一层湿纱布可以防止粘锅 。
【蒸团子用冷水蒸吗 蒸团子用冷水还是热水】
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