海鱼怎么做会不会太咸( 四 )


淡水鱼与咸水鱼大不一样 。淡水鱼身体组织中的含盐浓度要高于生活环境中的含盐浓度 。淡水的含盐浓度低、密度?。萆秆乖恚?外界的淡水会源源不断地进入淡水鱼的身体中,淡水鱼必须通过肾脏将过多的水分排出体外 。
还有些鱼类主要生活在淡水和海水交汇的地方 , 可能还必须在海水和淡水中进行涸游繁殖 。无论从何种水体环境进入另一种水体环境,都会引起机体与环境之间的渗透压差的变化 。
这种鱼类就必须以渗透压调节的方式对身体的渗透压进行调节 , 同时也必须让体表的黏液层发生变化,以保证适应环境的变化 。淡水鱼的种类不少 。但远少于咸水鱼 。其分布广,几乎所有的淡水水体中都有分布 。
参考资料来源:百度百科—咸水鱼

###其它资料参考###鱼儿生活在海洋里,一生都喝着又咸又苦的海水 , 可是它们的肉为何吃起来不咸呢?生物学家们经过多年的研究,终于搞清了海鱼肉不咸的奥秘 。生活在海洋中的鱼类,都有各自的“海水淡化器”,能将喝进去的咸水中的盐分及时排出体外,真正进入体内的却是淡水,它们的肉当然就不咸了 。这种“海水淡化器”,硬骨鱼类和软骨鱼类又有所不同 。海洋中的硬骨鱼类具有很强的排盐能力,有专门排盐的器官,这些器官长在鱼的鳃片中,由“泌氯细胞”组成 。“泌氯细胞”能够分泌出氯化物,好比是鱼身上的一个“淡水车间”,能使进入鱼体的海水淡化,而且效率相当高,即使世界上最先进的“海水淡化器”也望尘莫及 。它们为了弥补水分的流失,就采取多喝水、少泌尿的办法来维持体内的低渗压 。海洋中的软骨鱼类(如鲨鱼)的“海水淡化器”又是另一个样子,它没有“泌氯细胞”,而是利用体内尿素的作用来排除盐分 。它们体内尿素的含量比其他水生动物几乎高出100倍以上,这些尿素不仅能使软骨鱼类保持体液的高渗压,减少盐分的渗透 , 而且还可以加速体内盐分的排泄 。所以尿素堪称软骨鱼类的“救命良药” 。另外,也有像鳗鲡那样的鱼类,既可以在海洋里繁殖生活,又能在淡水中生长 。这是因为鳗鲡的鳃片上的细胞组织比“泌氯细胞”功能还要强,具有双重性能,无论是海水还是淡水它都能适应 。所以鳗鲡的肉也不是咸的 。海鱼是通过“电渗膜法”淡化海水 。海鱼的表皮粘膜、口腔粘膜和内腔粘膜,都是一种半渗透膜,当鱼喝进海水时,被口腔粘膜和内腔粘膜隔离在腔内,通过呼吸时的压差使分子渗透过粘膜进入体内,而盐水分无法通过,被排出体外 。如果有少量盐分进入体内时,鱼体还可通过自身的生物电作用 , 将水分子中的氯化钠电离 , 形成正负离子后渗出粘膜外 。现在人类生产的海水淡化器就是科学家根据海洋鱼类的“电渗膜法”原理研究出来的 。

海鱼怎么做会不会太咸

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