3.红辣椒洗净，切末小葱洗净，切成葱花 。
4.炒锅放油烧热 ， 加入蒜蓉、红辣椒末炒香装碗，加入料酒、生抽拌匀 。
5.将拌好的调料汁淋到生蚝上 。
6.烤箱调到200度，放入生蚝，烤制10分钟后取出，撒上葱花即可食用 。
二、生蚝炖豆腐
原料：生蚝、豆腐、高汤、淀粉、盐、胡椒、香油、葱、香菜、姜
做法
1.生蚝去壳，去内脏，洗净 。
2.煮一锅水，水沸后放入生蚝肉煮1分钟捞起备用 。
3.用清水把豆腐洗干净，切成小块 。
4.香菜、葱洗净 ， 切成小段姜去皮洗净，切片 。
5.炒锅加油烧热，放入姜片翻炒 ， 加高汤烧开，放入豆腐块、生蚝肉煮一会，关火 。
6.加入调料、葱花、香菜段拌匀装汤碗即可食用 。
三、生蚝靓汤
原料：生蚝、盐、油、胡椒粉、葱
做法
1.生蚝去壳，去内脏 ， 洗净 。
2.葱洗净切成葱花 。
3.汤锅加水、油、生蚝肉大火煮开，小火煮3分钟关火，加入葱花、盐、胡椒粉拌匀即可食用 。
四、生蚝粥
原料：生蚝、油、盐、肉瘦肉、葱、大米、味精、胡椒、香油
做法
1.生蚝肉洗净 ， 切丁瘦肉洗净，切末葱洗净，切葱花 。
2.大米洗净，放入电饭煲，加水、油、生蚝丁、肉末煮1小时 。
3.加入味精、胡椒、香油、盐、葱花拌匀即可食用 。
生蚝怎么吃最正确的方法3一、烤生蚝
1、将生蚝洗净备用，葱、蒜、红辣椒洗净，分别切成葱花、蒜末、辣椒圈 。
2、在炒锅内放入适量的油，待油热后加入蒜末、红辣椒 ， 待炒出香味后盛起装碗，之后在碗里加入生抽、料酒，调制成料汁 。
3、将上述步骤中调好的料汁淋在生蚝上，烤箱180度预热5分钟，将生蚝放入烤箱，调到200度烤制10分钟，取出后撒上菊花即可 。
二、拌生蚝
1、将蚝刀或螺丝刀插入生蚝头部的缝隙中，将生蚝壳撬开，取出其中的生蚝肉 。
2、将清水中放入面粉，轻轻搅拌均匀，之后将生蚝放入其中，轻轻搅动，再用清水冲洗干净 。
3、将葱洗净，切成葱花 。
4、锅里加入水，水里滴几滴油，待水开后加入生蚝肉，水再次开后用小火煮3分钟左右，将生蚝捞出装盘，并加入盐、胡椒粉、葱花，拌匀后即可食用 。
三、煮粥吃
1、将生蚝肉取出，洗净 。
2、将瘦肉洗净后切末，葱洗净后切成葱花 。
3、将适量大米洗净后，放在电饭煲中，加入水，几滴油，再放入生蚝、肉末 。
4、盖上电饭煲 ， 按煮粥键，待粥熬好后 ， 在其中加入适量的盐、味精、胡椒粉以及切好的葱花，拌匀即可 。
四、炒生蚝
1、将准备好的韭菜摘掉黄叶，洗净后切段备用 ， 香葱洗净后切成葱段 。
2、将生蚝干在热水中浸泡约30分钟，待泡软后，将其洗净备用 。
3、锅里放油，开火，待油热后放入葱段，待炒出香味之后，倒入准备好的生蚝翻炒，期间加入适量料酒，再下入韭菜以及少许盐、味精，再稍稍翻炒几下便可以装盘食用了 。
五、炸生蚝
1、将生蚝洗净，沥干水分 ， 之后加入盐、胡椒粉腌制片刻 。
2、准备一个干净的盆，放入面粉、鸡蛋，加入适量水，将其搅成面糊 ， 面糊不能太稀，以筷子沾上面糊提起后成线状最佳 。
3、油锅烧热，将生蚝挂上面糊，在油锅中炸至微黄捞出，之后再复炸一次，捞出沥油 ， 再用吸油纸将油吸干，即可食用 。
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