海螺怎么吃?？
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取回来的海螺用刷子刷干净放入锅中，加入凉水和适量食盐 。煮熟之后，用姜末加入醋调成姜末汁，用筷子尖头插入海螺 ， 转圈取出，去掉海螺的脑和苦胆就可以直接蘸汁吃了 。
1、海螺用刷子刷干净放入锅中，加入凉水和适量食盐 。大火烧开转中火煮3分钟 。
2、生姜切成姜末 。
3、将姜末加入醋调成姜末汁，也可以根据自己口味加入盐酱油等调料 。
4、煮好的海螺装盘 。
5、用筷子尖头插入海螺，转圈取出 。
6、去掉海螺的脑和苦胆就可以直接蘸汁吃 。
注意事项：
1、用筷子尖头插入海螺是不要太过用力，以免插坏了海螺 。
2、姜末加入醋调成姜末汁，依照个人口味不同，可适当变更 。
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海螺可以煮了之后沾酱油或者醋吃 。
煮海螺的方法步骤如下：
所需原材料：
1、主料：海螺500克 。
2、辅料：葱半根、料酒适量、盐少许、花椒少许 。
第一步：先将海螺加盐泡20分钟去沙 。
第二步：然后将海螺捞出之后控水 。
第三步：锅里加入水、葱、花椒 。
第四步：然后放入干净的海螺 。
第五步：然后用大火烧开 。
第六步：烧开之后转小火煮5分钟 。
第七步：出锅配上蒜酱油、醋就可以了 。
###其它资料参考###海螺属软体动物腹足类 。贝类主要分为五大纲，全世界有7万多种 ， 海生的种类可通称为海螺 。
海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级 。多属软体动物腹足类，数量极少 ， 极其罕见 。多生殖在亚洲，非洲 ， 美洲的沿海深层海水里面，至中、晚寒武世，始渐繁盛，早奥陶世大量辐射进化，出现许多新的属种，广泛分布于亚洲，非洲，美洲，欧洲和大洋洲的沿海深层海水里面 。螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级 ， 壳口内为杏红色 ， 有珍珠光泽海 。最大可达18厘米，平均大小7至10厘米 。因品种差异海螺肉可呈白色至黄色不等 。海螺壳大而坚厚，呈灰黄色或褐色，壳面粗糙，具有排列整齐而平的螺肋和细沟，壳口宽大，壳内面光滑呈红色或灰黄色，主要用于水产捕捞也可做工艺品 。水煮海螺肉质鲜嫩，味道鲜美，是深受大家喜欢的一道菜 。海螺肉是一种很好的食材，包饺子、包包子、炒着吃都可以，而且是一年四季都可以吃到的海鲜 。
水煮海螺
主要食材海螺，葱段，姜片
葱段 ， 姜片，姜汁，白醋 ， 芥末
做法
1、新鲜的海螺在海水中吐净泥沙 。
2、海螺刷洗干净，冷水下锅
3、洗好的海螺添加刚没过的水，放入葱段、姜片（如果不在意那一丁点的腥这步可以省略掉）
4、大火煮开，水开后，大海螺煮10-15分钟，中小海螺煮3-5分钟 。
5、添加一点点盐，即可出锅 。
6、煮海螺的过程中，可以制作两种调味蘸汁 。1，用新鲜的姜榨汁，然后根据个人口味加入白醋 。
②也可以用白醋和芥末混合成调味蘸汁，但味道较重 。
营养价值
1、没有海水的，可以在盐水中浸泡海螺吐沙 ， 还可以滴几滴香油在水里面 。
2、口味淡的可以省略盐 。
3、开水下锅，严格掌握时间出锅，不可久煮，否则口感老而且肉螺肉易断 。
芥末海螺
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