生蚝清蒸和碳烤都很好吃！
生蚝也被称为牡蛎，属于日常生活中常见的一种海鲜类食物，生蚝的肉鲜味美 ， 可以选择清蒸、烧烤等 ， 能够增加患者的食欲 。
第一种做法：清蒸生蚝
食材：生蚝、蒜末、姜片、酱油 。
做法：
1、在蒜末中加适量的酱油 。
2、将生蚝用刷子刷干净 。
3、将生蚝放入蒸锅里凸面向下，平面向上 。
4、接着，搁入姜片，然后 ， 盖上盖，开锅蒸至3分钟 。
5、最后，开盖、取出，装盘，生蚝蘸着酱汁可以吃吃了 。
第二种做法：碳烤生蚝
食材：牡蛎，鸡蛋一个、盐水适量 ， 绍酒、淡炼乳各一大匙，精盐、淀粉、色拉油各少许，葱（绿色部分）两根，葱白数段，姜三块、番茄酱、酱油各三大匙，白糖半大匙 ， 精盐少许
做法：
1、用盐水将牡蛎洗净，擦去水分后铺在盘中，然后再放些姜与葱，并撒些绍酒
2、鸡蛋打散，放精盐少许，然后让每粒蘸有蛋液的牡蛎再蘸上淀粉，最后平铺在涂有色拉油的盘上 ， 并在牡蛎上面放些淡炼乳，高火1分钟 。
3、将调料搅匀倒在牡蛎上 ， 最后撒些3厘米长的绿葱 。
生蚝营养价值较高 ， 含有丰富的微量元素，比如锌、硒、钙等，还有大量的维生素和糖原等营养物质，吃了以后能够补充身体所需要的各种营养成分，维持身体的正常代谢，还可以补充身体所需要的能量，对维持身体健康有一定帮助，并且能够增强体质 。
###其它资料参考###生蚝如何烹饪如下：
生蚝表面清洗干净，将生蚝外壳撬开，取出蚝肉洗净，放盐和料酒腌制5分钟，生蚝外壳洗净，蒜切碎，小米椒切碎，小葱切成葱花，生蚝壳摆入盘中，放生蚝，锅中油温烧至5成热，放蒜末、生抽、蒸鱼豉油炒出香味，放在生蚝上，烤箱预热，放生蚝烤制，取出撒上葱花、小米椒碎即可 。
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