海蛎肉怎么做汤

教大家几种牡蛎汤的做法?

海蛎肉怎么做汤

文章插图
牡蛎是大家在生活中经常会食用到的海产品,牡蛎也是有着非常高的营养价值,含有我们人体所需要的多种元素,是能够很好的起到保护干肝脏的作用,对补钙也是有着不错的效果的,下面我们就是来看看牡蛎的几种不错的牡蛎汤的做法吧 。
牡蛎萝卜粉丝汤
材料
牡蛎肉100g , 白萝卜100g,细粉丝50g,调料:葱花3g,姜末3g,高汤600g,精盐3g,白胡椒粉3g,料酒3g
做法
1丶牡蛎肉洗净,白萝卜去皮切条,细粉丝拆袋备用 。
2丶锅内放少许油置火上,五成热时下葱姜爆锅,炒出香味后,放入白萝卜条,炒一分钟,将高汤倒入锅中,下入牡蛎肉、细粉丝,烹入煮2分钟,加精盐、白胡椒粉调味,出锅撒葱花即可 。
小诀窍
1、此汤不要加酱油,不要加味精,因为牡蛎本身就很鲜美 。
2、没有高汤,可用热水代替,但口味上会打折 。高汤平时用大骨头或鸡熬一些,放凉后盛入保鲜盒中冻起来,做汤时用起来很方便 。
我们食用萝卜是可以很好的洁净血液和皮肤,还能够很好的降低胆固醇,有利于我们血管弹性的维持 。而牡蛎是补钙的好食物,我们食用是可以很好的补充磷元素,有利于钙的吸收 。
白菜牡蛎年糕汤
材料
白菜100克,牡蛎80克 , 年糕50克,姜2片
做法
1 。把白菜洗净改刀成块;牡蛎洗净泥沙,用水焯一下
2 。水中放入两块姜,水开后放入牡蛎煮5分钟后,放入白菜和年糕片,然后放入少量的盐,等白菜煮软就做好了,很简单吧 。
小诀窍
此汤颜色清新,味道鲜美 , 白菜脆嫩,牡蛎鲜嫩 , 年糕软糯,营养丰富 。
白菜是含有果胶这种物质的,是可以很好的帮助我们的身体排除多余的胆固醇 , 而且食用后是有很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用,含有的膳食纤维也是可以帮助身体润肠通便、促进排毒,牡蛎含有的维生素B12是可以很好的活跃造血功能的 。
以上就是为大家介绍的两种关于牡蛎的制作汤品的做法了,食材制作成汤品,营养是更加的容易被我们的身体吸收和利用的,经常食用一些牡蛎是可以很好的促进生长发育的 , 而且有安神的作用,做汤也是我们不错的选择 。

海蛎肉怎么做汤

文章插图
海蛎子汤是一道家常菜品,该汤主要以海蛎子为主要食材熬制而成 。各种食材搭配起来不仅颜色好看 , 味道更是清新和浓郁的相互交融,十分丰富美味 。下面简单介绍如何制作海蛎子汤才好喝 。
海蛎子汤的食材:10个新鲜的海蛎子、10新鲜的蟹棒、3个豆腐、10棵小油菜、1小把细粉丝、葱切小段、姜切丝、蒜切片 。
海蛎子汤的做法:
1、首先将海蛎子拿冷水冲一下,蟹棒切成小段、油菜洗净 。
2、然后在锅内添加少许香油 , 随后把葱姜蒜放入锅中,加入少许白胡椒粉 。紧接着倒入三碗清水 。
3、过两分钟将蟹棒和粉丝倒入锅中 。
4、盖上锅盖等待两分钟后,随后将海蛎子和小油菜放入锅中 。盖上锅盖最后等待两分钟后,放入豆腐,半分钟后加入少许盐即可 。
食用价值:
1、牡蛎中含有的蛋白质中有多种优良的氨基酸,这些氨基酸有解毒作用,可以除去体内的有毒物质,其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用,因此可预防动脉硬化 。
2、牡蛎中含有丰富微量元素和糖元,对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处 。

相关经验推荐