三、黑芝麻如何储存方法
1：生芝麻存储 。适用于数量较大 。
黑芝麻存储小技巧 芝麻皮薄肉嫩，吸湿性强，含油量高(一般含量在50%左右)，容易受高温影响而变质 。
它的籽粒小 ， 杂质多(细小尘土约占总杂质含量的80%)，孔隙度?。?如果大量堆叠在一起不松散 ， 甚易发热、生霉、酸败、浸油和哈变 。
芝麻的安全储藏主要取决于水分和温度 。
因此，储藏的黑芝麻必须保持干燥(晒干或风干)、低温(不好超过200C)、纯净、饱满，切实做到不发热、不霉变、不生虫，以保持它的品质与新鲜度 。
需注意的是：
存储长久的芝麻容易生印度谷蛾、粉斑螟等蛾类及书虱和螨类等害虫，吃前请务必炒熟了 。
另外，如果数量很大，在3月份以前，可风晾一次后利用缸、坛、箱、柜低温密闭储藏，也可用草木灰压盖保管 。这样不仅防虫效果 ， 而且对保持芝麻的含油量、出油率和油脂品质都有良好效果 。
像我们，每次都需采购大量黑芝麻，有专门的仓库存放，里面会有几个风扇不停的吹，保持空气流通干燥 ， 这样可保证品质 。
2：炒熟存储 。适用于家庭 。
挑净杂质，用水滤去尘土等，放平底锅中用小火炒干，炒好的芝麻放瓶子中保存 。
四、小贴士：
炒芝麻的时候，一定要小火 。芝麻会慢慢地跳起来，再过一两分钟就可以了 。
###其它资料参考###已经磨成芝麻粉最多只能放三个月 。天气炎热保质期更短 。
但是必须存放在阴凉密封的罐子里 。
因为芝麻的发育期是在昼夜平均温度20-24度，天气太热会让现磨的芝麻生虫并变质、腐烂 ， 存放期也会缩短，所以现磨的芝麻只有放在阴凉和密封的罐子里可以阻止芝麻的发育，延长保存期 。
注意：芝麻是油性物，发出了油后就会变质，如果过期了很有可能有霉菌的滋生 ， 对身体有很大的危害 。
判断芝麻是否发霉的方法：
1.可以看看芝麻的颜色有无异常 。
2.可以用手捏芝麻，轻轻捏开，凑近闻气味就可以了 ， 发霉会有霉味 。
拓展资料：
芝麻食用价值
芝麻可用作烹饪原料，如作糕点的馅料，点心、烧饼的面料 ， 亦可作菜肴辅料 。日常生活中，人们常吃的芝麻制品有：芝麻粉，芝麻糊，芝麻饼，芝麻酱 。常吃芝麻有以下保健效果：
护肤美肤：常吃芝麻 ， 可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑 。有习惯性便秘的人，肠内存留的毒素会伤害人的肝脏，也会造成皮肤的粗糙 。芝麻能滑肠治疗便秘，并具有滋润皮肤的作用 。利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙 。
减肥塑身：芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖 。在节食减肥的同时，若配合芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善 。
芝麻营养价值
1、芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，其中主要为油酸、亚油酸、棕榈酸、花生酸等的甘油脂；又含甾醇、芝麻素、芝麻酚、叶酸、烟酸、蔗糖、卵磷脂、蛋白质；还有膳食纤维、糖类、维生素a、维生素B1,B2、尼克酸、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；
芝麻中的亚油酸(Linoleic、C18∶2)有调节胆固醇的作用 。
2、 芝麻中含有丰富的维生素E ， 能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症 。
【芝麻可以放多久】3、 芝麻还具有养血的功效 ， 可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽 。
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