兰花蟹蒸多久 _兰花

花蟹要蒸多久才能熟？

文章插图
一般个头的花蟹蒸15分钟左右能熟，个头大一些的要蒸20-25分钟才能熟。花蟹中有大量的微生物和寄生虫，需要蒸足时间才能杀死。花蟹含有丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸，但属于寒性食材，可以适当食用、不宜食用过多。
花蟹要蒸多久才能熟
花蟹因外壳有花纹而得名，有时专指兰花蟹，属于暖水性蟹类。其主要分布在我国浙江、福建、台湾、海南岛以及两广地区的沿海。
花蟹含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和微量元素等营养元素，营养丰富、食用价值高，对身体有很好的滋补作用。
花蟹呈梭形，表面具有粗糙的颗粒，雌性花蟹的颗粒比雄性花蟹的显著。其螯脚左右大小各不相同且瘦长，雌雄花蟹的体色也有明显差异

文章插图
1、清蒸兰花蟹至少需要十五分钟,二十分钟为最好。
2、因为兰花蟹十五分钟才能蒸熟。如果少于十五分钟,不熟的生肉里面含有大量的寄生虫和致病菌,这样的肉吃了对身体有害。但是如果蒸的时间太长又会使得口感变差、兰花蟹的肉变老变木。所以,二十分钟是最佳时间,开始计算的时间是蒸锅里的水烧开的那个时间点。
###其它资料参考###主料：兰花蟹2只
辅料：生抽适量
【兰花蟹蒸多久】步骤一：准备好食材。把两只蟹处理干净，一瓶生抽。（看个人喜好）。
步骤二：把兰花蟹身上最大的壳打开。
步骤三：把兰花蟹放在蒸锅上。（水开后放入，五分钟后成功）。
步骤四：淋上生抽开吃。

###其它资料参考###清蒸兰花蟹的做法步骤1. 第一步买来的螃蟹泡盐水用刷子刷干净
2. 蒸锅加水加姜丝放上螃蟹开始蒸~
3. 20分钟之后就出锅啦用姜末醋生抽调一碗海鲜汁大功告成！兰花蟹的肉质非常鲜嫩比梭子蟹好吃很多~

###其它资料参考###1、清蒸兰花蟹。材料：花蟹4只，姜丝适量，盐适量，料酒适量。做法：花蟹去内脏洗净后切成四块，斩件沥水。用适量姜丝、盐、料酒腌片刻。水烧开后，隔水蒸10分钟即可。
2、香葱焖花蟹。材料：花蟹二只，适量的姜丝、蒜末、大蒜丝。做法：先将花蟹洗净切对开备用。锅内放入适量的食油开中火。锅热后放入姜丝、蒜末爆香。放入花蟹翻炒，加入适量的黄酒、白糖、酱油及水焖煮。水开后开锅盖收干水份，放入适量的盐、大蒜丝、味精、胡椒粉拌匀即可。
3、酱香焗花蟹。材料：花蟹两只，蒜头。调味料：盐，豆酱，麻油，上汤少许。做法：蒜去皮，洗净；花蟹洗净，切块。锅上火，油热时放入蟹块稍炸，捞出沥油。锅中留少许油，放入蒜头爆香，再放入蟹块、豆酱、麻油、少许盐，加入少许上汤，用慢火焗熟即可。