锅里怎么蒸红薯 _红薯

如何蒸红薯好吃又简单窍门？

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蒸红薯好吃又简单窍门如下：
1、准备食材。红薯洗净，可以切去红薯最两端，但是千万不要将地瓜一切为二！
2、开始蒸红薯。水烧开后将红薯摆入蒸笼，大火蒸5分钟，转小火20-25分钟即可。
3、红薯更甜的秘诀。判断红薯熟并且关火之后，继续闷5分钟，红薯的糖分可以更好吸收。
第二种蒸红薯的方法
1、锅中水开之后咱们将红薯放入到锅中，然后盖上盖子蒸15分钟，这15分钟是要用大火蒸的，15分钟之后再转小火蒸15分钟。
2、这样红薯在慢蒸的过程中，可以最大程度让淀粉转化为糖，在蒸制的过程中是不能开盖的。
3、一直蒸到30分钟时间到了之后咱们再将锅盖打开。
4、打开锅盖之后就能够闻到非常浓郁的红薯香气了，香喷喷的红薯就这样蒸好了，吃起来香甜又细腻，软软糯糯的。
蒸红薯注意事项
1、地瓜尽可能选细长一些，比较容易熟。
2、在蒸的过程中非必要不开锅盖，里面的地瓜香气会溢出。
3、蒸锅里面水多放一些，不然容易烧干锅。
4、时间的话要根据地瓜大小判断，不过基本25分钟都是可以了的。
5、如果不是蜜薯，其他红薯也是可以的。

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压力锅版蒸红薯的做法如下：
原料
红薯适量、水适量
1、红薯洗净，不要去皮
2、从中间切开，我用的红薯很大个，所以把它切开了，便于成熟。若您用大小适中的红薯，此步要省略
3、放进电压力锅内胆，添加一小碗清水，水不要多
4、选择营养蒸功能，十分钟即可
5、蒸好的红薯，无明火烹饪，无有害气体产生，更健康
6、压力锅版蒸红薯成品图

###其它资料参考###进入冬天，大街上红薯成了主角，作为我们日常生活中十分常见的一种蔬菜，红薯蕴含十分丰富的膳食纤维，同时热量也不高，要比精白米面的热量低很多，所以很多人都比较喜欢吃。在众多做法之中，蒸红薯是最为简单健康的一种做法，蒸出来的红薯热气腾腾的，吃起来香甜又细腻，身体暖和不怕冷。
蒸红薯是一件非常简单的事情，但也会遇到一些问题，很多人蒸的红薯要么很干，要么水气重，而且味道不是那么甜，所以蒸红薯还是有一些技巧的。今天我就跟大家如何去蒸出美味又好吃的红薯，红薯不能直接上锅蒸，掌握4个小技巧，蒸出来的红薯绝对软糯香甜无水气，下面一块来看看吧。
1、红薯不要剥皮
首先我们要挑选合适的红薯，最好选用大小基本相同的红薯，才能保证蒸制时一起蒸熟，不会半生不熟。把红薯放到水中清洗干净，千万不能把红薯的外皮给它削掉，红薯皮可以很好的保护红薯内部，这样营养物质就不会流失，口感就会更加的香甜。
然而很多人嫌红薯皮脏就把它削掉了，第一步就做错了，蒸出来的红薯会特别软，而且吃起来也不甜。
2、切掉头尾两端
清洗干净以后的红薯，不要直接上锅蒸，要把红薯的头尾两端切下来一点点，差不多一厘米那么多就可以了。切掉后可以让红薯内部快速受热，蒸出来的口感更好，也更容易蒸熟。有些朋友说干脆切成几块更方便啦，然而切开后蒸的红薯，水分会流失，吃起来干巴巴的。
3、开水上锅蒸