1.将黄瓜洗净，切成段（厚1厘米），去掉黄瓜瓤，备用；
2.葱、姜分别切末备用；
3.将猪肉剁馅放入碗中，加入味精、精盐、料酒、姜末、葱末搅匀，做成肉
丸；
4.将肉丸放在切好的黄瓜段内，入蒸锅蒸3分钟；
###其它资料参考###无论是腌黄瓜拍黄瓜还是拌黄瓜，都可以成为夏日饭桌上不可缺少的一道开胃家常，下面是我整理的10种黄瓜的做法，让你的夏日餐桌可以变着花样吃黄瓜 。
1.拍黄瓜的做法
食材：黄瓜 1根、蒜 2瓣、食盐 13茶匙、白糖 12茶匙、米醋 1茶匙、芝麻油 少许 。
做法：
1.黄瓜洗净，用工具随意刮去一些皮 。
2.用刀拍扁它，同时也将蒜粒拍碎 。
3.黄瓜切成段放碗里 ， 放入蒜、盐、白糖、米醋，2-3滴芝麻油，混合均匀，即可 。
2.五味黄瓜条的做法
食材： 黄瓜 2根、干辣椒 6克、花椒 1小把、食盐 3克、白糖 2克、生抽 5克、香醋 5克、植物油 少许 。
做法：
1.黄瓜洗净，切条，用盐拌匀，腌制半小时，控干杀出的水分 。
2.添加糖、生抽和香醋拌匀，花椒粒洗净晾干 ， 干辣椒切丝 。
3.起油锅，小火炸香花椒和干辣椒，趁热浇在拌好的黄瓜条上，吃时拌匀 。
3.剁椒拌黄瓜的做法
食材： 黄瓜 1条、蒜 3瓣、剁椒酱 2汤匙、生抽 12汤匙、醋 1汤匙、葱白 2克、植物油 适量 。
做法：
1.材料准备好 ， 蒜头切末，黄瓜拍碎 。
2.将剁椒酱、生抽、醋和白糖倒入黄瓜碗里，拌匀，锅里烧热油，爆香蒜蓉
3.酱爆好的蒜蓉油倒入黄瓜碗里，拌匀即可 。
4.黄瓜拌油条的做法
食材： 油条 1根、乳黄瓜 2根、虾米 1小把、蒜 3瓣、酱油 3小勺、陈醋 2小勺、香油 1小勺、白糖 少许 。
做法：
1.油条撕成方便入口的小块儿，放进沙拉碗 。
2.小黄瓜洗净，拍松，切成块儿 。
3.黄瓜与油条混合 。
4.大蒜压成泥 ， 加入酱油、陈醋、香油和少许白糖 ， 拌成蒜汁 。
5.将蒜汁加入油条和黄瓜中，拌匀 。
6.撒上几粒海米，装盘上桌即可 。
5.黄瓜拌粉丝的做法
食材： 粉丝 2小捆、黄瓜 1根、姜 2片、蒜 2瓣、酱油 1勺、白醋 1勺、香油 1勺、花椒油 1勺、辣椒油 1勺、白糖 1勺 。
做法：
1.干粉丝提前用清水泡发，洗净备用 。
2.黄瓜洗净后，刨成细丝备用 。
3.煮锅里倒入清水烧开，将粉丝放入锅里煮熟 。
4.煮好的粉丝捞出，过凉白开 。
5.姜、蒜洗净后，切末，切好的姜蒜，调入适量凉白开，浸泡几分钟 。
6.再调入适量酱油、白醋、香油、花椒油、熟油辣子、糖，搅拌均匀 。
7.粉丝沥干水分后，拌入黄瓜丝 。
8.将调料淋入粉丝里 ， 搅拌均匀 。
6.黄瓜拌木耳的做法
食材： 黑木耳 30克、黄瓜 1根、红尖椒 12个、蒜 2瓣、姜 2片、食盐 12茶匙、生抽 12汤匙、香醋 12汤匙、香油 12茶匙、橄榄油 12汤匙、白糖 12茶匙、鸡精 14茶匙 。
做法：
1.黑木耳用冷水浸泡2个小时左右至其泡发 。
2.然后用手撕成小块 。
3.烧开水，将木耳放入焯烫至水再次烧开，盛出过凉开水沥干待用 。
4.红尖椒切颗粒 ， 姜和蒜剁成末 。
5.黄瓜表皮洗净削花刀皮，都去皮也可以的，我这样是为了养眼，然后切小块 。
6.将所有材料放入碗中 。
7.加入调料拌匀 ， 装盘即可 。
7.蓑衣黄瓜的做法
食材： 黄瓜 2根、食盐 1小勺、酱油 半小勺、醋 半小勺、辣椒(红，尖，干) 3个、植物油 适量、白糖 1小勺、蒜 3瓣、花椒 15粒 。
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