###其它资料参考###【主料】
糯米粉 200g 、糖桂花 150g 。
【辅料】
猪油 80g、 水 500g 。
【桂花汤圆的做法】
1、糯米粉筛入盆中，以适量清水揉成软硬适中的粉团，再搓成长方形，分切成小块 。
2、将猪板油和糖桂花混合均匀，放入微波炉加热至油脂和糖相融后，取出晾凉后放入冰箱 ， 制成凝固的桂花馅 。
3、将揉好的每块小粉团捏一个深窝 ， 放入一小块桂花馅料，收口搓圆 。
4、烧开半锅水，放入做好的汤圆，等水滚开后再加入半碗清水，待汤圆浮出水面即可捞出 。
5、吃的时候可以在汤中点缀一些干桂花，这样汤汁更加清香可口 。
###其它资料参考###制作方法
1、锅中清水煮开，加入米酒和汤圆，煮至汤圆浮起 。
2、加入糖桂花搅匀即可 。
提示
1、米酒里还可以加鸡蛋，随自己喜好 。
2、加桂花蜜时，米酒放温了再加，以免破坏蜂蜜的营养 。
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