砂锅煮东西开始小火煮多久 _砂锅

砂锅煮粥要煮多久才能煮好？

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砂锅煮粥大概需要煮1.5-2小时左右才能煮好。在熬粥之前可将大米放入水中浸泡半个小时，这样可以使大米充分吸收水分，再熬粥的时候可以更快软化，缩短烹煮时间。
砂锅煮粥要煮多久才能煮好
因为砂锅的性质比较特殊，为了避免直接加热导致爆裂，开火之前需要将锅外的水分充分擦干，先用小火热锅，待砂锅变得全热后再转中火逐渐加温为好。

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可以使用米汤将砂锅开锅，米汤有一定的粘合作用，可以有效地堵住砂锅的细孔，具体的操作步骤如下：
1、准备好砂锅。
2、往砂锅里面倒入适量的清水。
3、将砂锅先用清水清洗干净。
4、洗净之后把砂锅里面的水分擦干。
5、加入7分满的清水。
6、加入适量的大米。
7、开小火煮1个小时，中途使用铲子搅动几次。
8、用米汤涂满整个砂锅。
9、盖子上也涂满米汤。
10、盖上盖子焖40分钟。
11、将砂锅清洗干净就操作完毕了。
注意事项：
要小火慢煮，避免糊底。
中途要搅动几次。

###其它资料参考###1、用砂锅熬大米粥需要一个半小时到两个小时。
2、新买的砂锅最好先用4% 的食醋加水稀释，浸泡煮沸后再使用，这样能更好地去除杂质。
3、砂锅第一次使用时，最好用来熬粥或煮浓淘米水，以堵塞微细孔隙，防止使用过程中渗水。
4、用砂锅熬汤、炖肉时，要先往里面放水，再把锅置于火上。为延长砂锅寿命，最好不要急冷急热，可先用文火，再用旺火进行烹煮。
###其它资料参考###新买的砂锅怎么用：
把砂锅放在清水浸泡三至四个小时，让锅吸足水份。
【砂锅煮东西开始小火煮多久】把砂锅内加水至铀面以上，盖上盖子烧水，把水烧开后让其自然冷却，让砂锅受热和散热均匀，以后再烧东西不会被激坏掉。并检查是否漏水，有没有裂缝，有裂纹没有关系，只要不是裂缝漏水就好。
砂锅烧过一次以后，就可以放心地使用了。通常开始用的时候以煲汤为主，主要烧汤多的菜。如排骨汤、大骨头汤、羊肉汤、牛肉汤等一类的东西。
然后就可以用砂锅烧煮其它的菜尧。砂锅粉丝、砂锅米线、砂锅豆腐等等一些汤水多的菜，逐步就可以变成全能型的锅了。
###其它资料参考###1、砂锅中放满水，静置12小时及以上，让砂锅吸收到足够的水分。砂锅中倒入超过三分之二的淘米水，然后小火3分钟后转大火，直至烧开沸腾，让淘米水中所含淀粉填满砂锅的细缝。关火，等温度降低一些倒掉淘米水，并用抹布擦干。砂锅静置，自然风干后，就可以炖美味的汤了，这样砂锅就开锅好了。
2、用干布把砂锅的灰尘擦干净，倒入适量的水，加入适量生米，开小火煮，期间适时搅拌避免烧焦，约1小时后即可熄火。静置一晚，隔天把粥倒出，用中性清洁剂稍微清洗砂锅，以抹布擦干水分，再倒扣自然风干即可，这样砂锅就开锅好了。