龙眼肉做法？
文章插图
澳蓉寿桃龙眼肉
菜谱简介
将澳带、猪肉与水果完美结合，用寿桃做盛器富有创意 。特点：咸鲜香浓，营养丰富 。
材料
澳带、五花肉各400克 ， 南瓜1个，莲子80粒，梨1个 ， 西兰花适量
做法
1、澳带洗净，制成蓉 。南瓜刻成寿桃形盛器，入开水中略烫 。
2、澳带蓉酿入南瓜寿桃中，上笼蒸3分钟 。
3、五花肉卤好，切成大片，卷入莲子和梨条，定碗 ， 上笼蒸40分钟，扣入盘中，用西兰花围边，浇入红汁 。
4、蒸好的南瓜寿桃围西兰花摆放，浇白汁即成 。
龙眼肉煲猪心汤
材料
主料：桂圆肉40克 ， 猪心500克，
调料：姜5克，盐3克
做法
1.先将猪心剖开，别去脂肪筋膜；
2.把龙眼肉（桂圆肉）用清水洗净；
3.生姜去皮，切1片足够；
4.将猪心、龙眼肉、姜全部放入已经煲滚了的水中；
5.用慢火煲3小时，加入少许盐调味，即可食用了 。
健康提示：
1.龙眼肉健脾开胃，养血补心，宁神益智，特别是对神经心悸有一定的作用 。
2.如果经常心跳不安，汗水多 。失眠 ， 夜睡不宁，精神疲乏 ， 食欲不振，健忘，可以此汤作食疗 。作为滋补用途，龙眼是优于其他果实的 。
龙眼布丁
菜谱简介
份量：大约是20-25碗 （吃饭碗，蛮大的分量）
材料
燕菜精25克
冰糖300克
清水 1800 毫升
豆浆2000 毫升
龙眼一罐
做法
1、准备一个大锅，倒入清水，加入燕菜精，中火煮至燕菜精完全溶化 。2、加入冰糖，煮溶 。
3、倒入豆浆，搅拌均匀，煮滚 ， 过程大约25-35分钟 。
4、趁热盛入模具、碗或者布丁容器，待凉 。
5、确定完全冷了之后，放入冰箱冷藏一小时左右 。
6、取出来 ， 加入龙眼 ， 加上罐头龙眼内的'糖水 ， 继续冷藏至少10个小时 。时间越长，布丁就会更加硬、更加入味！
小诀窍
1、要是是用有糖豆浆，冰糖可以减去50克 。甜度自己试味道
2、罐头龙眼里的糖水留着备用 。布丁结块之后把龙眼加上去 ， 在加入龙眼糖水（千万别加水哦）
3、为了确定锅子够大，还没把材料加入之前，就用锅子加入4500毫升的水 。要是能容得进，就行了 。要是不行，得找给更大的锅子哦 。
4、也可以做其它口味 。例如芒果的：豆浆换成清水，加入芒果酱，或者用芒果饮料替代豆浆 。
龙眼粥
材料
材料圆糯米1杯，桂圆肉(龙眼肉)37克，莲子37克，芡实37克调味料水8杯，冰糖112克
做法
1、圆糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火先煮10分钟 。
2、芡实洗净、泡软、蒸熟，莲子洗净，一起加入粥内同煮至熟软 。
3、加入桂圆肉和冰糖煮化开，搅匀后盛出食用 。
熬粥笔记
1、芡实比较硬，因此要先蒸熟再加入；干莲子如果浸泡过反而不容易煮烂，因此直接加入即可 。
2、桂圆肉不要太早加入，否则煮太久会没味道 。
食疗效益
补益心脾，养血安神，调节月经
罗汉果龙眼水
菜谱简介
罗汉果龙眼水那是给我家的小懒逼出来的办法.他是只要动手剥壳的水果一概不吃,不管有多美味.现在是龙眼上市季节.龙眼可是好东西啊.怎么能不吃.所以剥出来煲水喝了.LG说你这是汤还是药啊.我说是汤.正好清脂..
材料
罗汉果0.5个，新鲜龙眼肉1小碗，陈皮适量 ， 水2000毫升
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