3、若是经过焯水的杏鲍菇炒制时间就更短了 ， 焯过水的杏鲍菇都是已经熟了或者是半生不熟的了，大火炒制很容易就炒软，所以一般炒制1分钟左右即可 。
###其它资料参考###1、麻辣香锅杏鲍菇煮上十分钟左右才能熟 。
2、因为杏鲍菇它的肉质会比较厚一些，所以要把它熟的话需要一段时间，因此把杏鲍菇放入汤中煮上十分钟左右才可以熟 。熟了的杏鲍菇吃上去软软唧唧的，非常的好吃，而且会吸收汤汁的鲜味 。但是如果是没有熟的情况下，放在嘴巴里吃，明显能感受到生的杏鲍菇特有的一种菌种味道 ， 而且生的杏鲍菇吃的话是对身体有影响的，所以大家必须要有耐心，煮熟以后才能吃 。
###其它资料参考###杏鲍菇作为一种价格比较高的菌类，它的特别之处在于有肉味，对于吃腻了荤菜的人来说，可以试试杏鲍菇来换换口味，下面5号网小编带大家来看一下杏鲍菇熟了是什么样？
杏鲍菇熟了是什么样
杏鲍菇是白色的 ， 它炒熟了也是白色，所以很多人分不清怎么样才是熟了 。其实杏鲍菇只要用锅铲试试变软了就能吃 。对于爱吃熟烂的人来说，可以等它炒出水，再等水收汁就可以起锅了 。一般，3分半钟就熟了可以装盘 ， 5分钟以后就是熟烂的口感，适合给老人小孩孕妇吃，营养丰富，又易于消化 。
杏鲍菇炒多久能熟
和香菇、平菇差不多的，旺火爆炒3分钟就熟透，只要炒时变软再多炒半分钟就可，最好不要炒到出水，那样就不好吃了，杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐；即使做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，外观好 。如果放麻油等凉拌的话 ， 蒸8分钟 ， 手撕成丝即可 。
杏鲍菇不熟可以吃吗
杏鲍菇性寒，而且是一种高蛋白，低脂肪的真菌类食物，不熟的杏鲍菇食用进人体后最明显的不适反应就是会有腹泻腹痛症状产生，机体不能消化吸收其营养，引起消化不良等胃肠道疾?。⒆囱现鼗嵋鹜阉? ，虚脱，呕吐等不适反应 。
杏鲍菇需要焯水吗
理论上，杏鲍菇是否需要焯水这得根据个人口感，以及菜肴类型而定 。一般来说只要可以将其煮熟，炒熟，焯不焯水都没有关系，并不会影响其食用 。杏鲍菇质地肥厚，一般烹饪其焯水都是为了可以让其熟透，但不可否认的是杏鲍菇焯水后鲜味会大大的丧失，不再有那么强烈的鲜香口感 。
杏鲍菇在炖、煮汤之时可以不要焯水 ， 因为长时间的炖煮给了它足够的时间变熟，可是 ， 如果要做凉拌杏鲍菇 ， 或者快炒杏鲍菇时 ， 建议最好焯一下水，特别是凉拌的杏鲍菇 ， 一定要将其彻底焯熟；快炒杏鲍菇也最好焯一下水，这是为了避免杏鲍菇在锅中停留时间短，而不能完全熟透 。总而言之，就是要让杏鲍菇熟透，不允许吃不熟的杏鲍菇，焯水只是一个辅助的过程 。
一般来说开水下锅煮3到5分钟就可以了，炒的时候也一样，爆炒基本三分钟就能数，等杏鲍菇变软可以再稍微焖一下，效果更好 。
###其它资料参考###杏鲍菇爆炒的话3分钟左右即可，做法如下：
第一步，将杏鲍菇洗净后切片，备用 。
第二步 ， 将蒜切成末，备用 。
第三步，起锅烧油 ， 油热后放蒜爆香 。
第四步，放入杏鲍菇 ， 大火翻炒 。
第五步，加盐、生抽，翻炒3分钟左右即可 。
###其它资料参考###因为肉是比较难熟的，所以用杏鲍菇蒸肉的时候是需要在水完全开了以后蒸20分钟才可以完全的熟透 。
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