5、开火 ， 开始煮，在一边等待 ， 大约3~4分钟或者更早就会发出丝丝的排气声 ， 很恐怖，但不用害怕，然后会开始大吐泡泡，等他吐得要掉下锅盖时就去关掉(加入红薯不吐泡泡) 。
6、关掉后，不能马上开，你也打不开，等待 ， 要等排气阀把气排净，你拿筷子戳戳它不在吐气后而且陷下去后，拿走排气阀打开锅，你的粥就煮好了 。
高压锅煮粥放多少水及煮多久：
用高压锅煮粥的时间一般为20分钟，但是煮粥的量和浓稠度不同，在时间上还是有所差异的，至于放多少水 ， 一般米和水的比例以1:3为宜，当然 ， 有的人喜欢喝稀一点的粥，有的人喜欢喝稠一点的 ， 所以可适当的加减水量 。
###其它资料参考###1、高压锅炖大骨头需要30分钟左右 。在锅中烧开水，放入洗好的猪棒子骨，焯水几分钟后捞出备用；在高压锅中放入冷水和姜片，再放入焯过水的棒子骨；在锅中加入胡椒粉、白醋，搅拌均匀后大火煮3分钟，再改中、小火炖30分钟左右；焖到高压锅不出气之后，打开锅盖捞出浮油即可 。
2、大骨头是高营养食物，清炖是常见的吃法 。炖骨头汤的做法也不难 ， 食材准备好之后，再掌握好时间，就能炖出美味的骨头汤 。炖好的大骨汤不仅味道鲜香，还营养全面，很多人都喜欢吃 。比起普通锅来说，用高压锅炖出来的大骨头更软烂 。
3、大骨头，又名筒骨，两头大，中间有洞，富含骨髓，骨胶原蛋白，是煲汤的最优质骨头 ， 要选猪骨头的，要两头大 ， 中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓、然后就是要是要注意不要选择肉太多的 。炖大骨头的辅料有葱、姜、蒜、花角、大料 。
###其它资料参考###九阳高压锅烧开水的方法：
1、首先要认真检查排气孔是否畅通，安全阀座下的孔洞是否被残留的饭粒或其他食物残渣堵塞 。如果被食物堵塞，就应该将锅移离火源 ， 强制冷却后，清洁气孔才能继续使用，否则使用中食物会喷出烫伤人 。还要检查橡胶密封垫圈是否老化 。橡胶密封圈使用一段时间以后就要老化 。老化的胶圈易使压力锅漏气 。
2、开盖，用手握紧锅盖手柄，顺时针方向旋转锅盖至限位边，然后向上 。
3、合盖，检查密封圈是否已放入锅盖内侧钢圈上 ， 用手左右旋转一下密封圈，使它自由均匀放置在钢圈上，盖上锅盖 ， 然后逆时针旋转锅盖到扣合位置，并听到“咔嚓”扣合声，锅盖的手柄一定要和锅的手柄完全重合，才可放到炉子上烹制食物 ， 否则会造成爆锅飞盖事故 。
4、放置好限压放气阀 ， 将限压放气阀拨到“密封”位置，并检查浮子阀是否落下(未加热前浮子阀是落下的) 。
5、把高压锅放到火上加热，直到水烧开 ， 然后关火就可以了 。（注意：水烧开后，应停止加热了，否则容易发生爆炸 。）
###其它资料参考###电压力锅煮饭一般米和水的比例是：1:1或者1:1.2 。因为电压力锅是密封的，所以不需要像以前的老式电饭锅那样放那么多水 。否则会焖得汤大了 。时间上，其实一般的电高压锅都设置有”米饭\“这一档 。你只要按下就行了 。都是全自动的特别省事 。总之焖米饭是所有的功能里面时间最短的 。
###其它资料参考###工程热力学给出100kPa“饱和蒸汽”对应的理论温度为120摄氏度
压力和温度是成一定比例关系的，压力越大 ， 温度越高；不同的食物需要不同的烹饪火候 ， 有些食物在高压高温下会破坏内部组织，导致营养成份损失 。不能调压的电压力锅，所有的食物都只能在高压下烹饪下 ， 结果也自然明白了.建议还是多研究一些压力与营养方面的食谱，不能只顾研发你的产品 。
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