阿胶和红枣炖多久 _阿胶

阿胶一般要炖多长时间？？

文章插图
炖2.5-3小时即可。
阿胶炖瘦肉：
准备用料：瘦肉250g、阿胶32g、红枣适量、桂圆适量、姜适量
1、瘦肉切适量大小块，切姜两片备用；
2、瘦肉和姜片冷水下锅，焯掉血水后洗净沥干；
3、阿胶一分为二，等量；
4、红枣洗净去核，桂圆肉用清水过一下即可；
5、两个炖盅内分别等量放入瘦肉和姜片
6、放入阿胶；
7、加入红枣和桂圆，并注入开水，约八九分满；盖好盖子，按电子炖盅的说明操作外围也加入开水；
8、炖2.5-3小时即可，食用时可根据喜好加盐。
9、成品图。

文章插图
1 食材主要食材：乌鸡1300克。
其他食材：阿胶60克；生姜25克；红枣60克；食盐8克。
2 做法步骤1.红枣洗净，生姜拍扁，阿胶敲小块。
2.乌鸡洗净后，放入开水中焯一下。
3.砂锅放入适量清水，加入生姜、红枣。
4.加入乌鸡块，倒入阿胶。
5.大火烧开，转小火慢炖2小时。
6.关火后，加盐食用。
3 功效养肝、益气、补血、滋阴，适宜气血两虚、月经不调的女性。
4 成果图

###其它资料参考###方法/步骤阿胶炖鸡补血滋阴材料：鸡肉120克，阿胶30克，桂圆肉15克，红枣5个。做法：将新鲜鸡肉去皮，洗净，切粒，桂圆肉，红枣洗净，红枣去核，与鸡肉，阿胶一起放入炖盅，加开水适量，隔水开文火炖1小时即可。功效：补血止血，润肺滋阴，适宜于调理血虚之眩晕，心悸，或妇女崩漏，月经过多，妊娠下血，或虚劳咳喘，阴虚燥咳等症。阿胶炖黄芪补气生血材料：阿胶10克，黄芪20克，红枣20克。做法：将黄芪，红枣洗净，放入砂锅中，加适量水，浸泡2小时后，将锅置火上，开大火烧开后改用文火煎煮1小时，取汁，阿胶放入药汁中，煮沸，待阿胶融化即可服用。
###其它资料参考###1、食材：
阿胶10克、红枣8克、桂圆8克、枸杞6克、鸡蛋16克、红糖4克。
2、步骤：
（1）中加入适量的水，放入红枣，放入洗净的鸡蛋同煮至沸腾8分钟。
（2）蛋熟后取出剥壳。
（3）再放回壶中煮。
（4）加入桂圆、枸杞继续煮大概8-10分钟，之后加入适量的红糖调味再稍煮一会。
（5）把阿胶剁成碎块。
（6）将阿胶块放在碗中，加入煮好的汤，搅拌至阿胶溶解，即可饮用。
###其它资料参考###1、主料：瘦肉200g、阿胶10g、红枣10颗。
2、辅料：盐小半勺、生姜三片。
3、准备好所用食材，瘦肉切片。
4、把瘦肉用姜水浸泡半小时。
5、红枣用厨房剪把果肉剪小块，去掉枣核。
6、生姜切片，阿胶用刀背拍碎。
7、把全部食材放入炖盅，加入两碗清水。
8、电饭锅中放水，把炖盅放入炖2小时。
9、把盖子打开用筷子搅散阿胶后接着再炖半小时。
10、最后加入适量盐调味即可。
###其它资料参考###一般3-4斤样子驴皮熬一斤阿胶。阿胶块主要成分是驴皮，还有冰糖，黄酒，豆油作为辅料。
阿胶它是属于补品类的食物，然后它是属于比较硬的，所以炖煮的时间会相对长一点，要3~4个小时，如果炖的时间太短的话，阿胶的味道和它的营养是不充分的。所以我们要尽量的更长一点时间。但是也不能过于长，如果炖时间太长，也会影响口感的。