扎扎、抹披萨酱 。
先放一层芝士 ， 再放牛肉粒，青椒尖椒丝 。
在表面洒满芝士 ， 我放的量少，减肥中求谅解……芝士放多多的拉丝长，口味更赞 。
我用的烤箱是柏翠PE5380，披萨键，上下管170度，预热10分钟，烤20分钟，感觉ok 。与烤箱磨合期，下次再试试别的 。
###其它资料参考###黑椒牛肉披萨非常好吃，芝士会拉丝，牛肉也很大块 ， 饼皮酥脆 。
黑椒牛肉披萨是一道美味烘焙食品，非常美味，该配方主要食材有酱牛肉、面粉、马苏里拉奶酪、黑胡椒、青椒、圣女果等 。
材料
面粉200克，水120毫升，油少许，盐2克 ， 糖5克，牛肉适量，黑胡椒适量 ， 披萨草适量，洋葱适量，西红柿适量，胡萝卜适量，绿辣椒适量 ， 马苏里拉适量，盐、味精等适量
做法
1.发面：用温水化开酵母粉 ， 加入面粉和面，面团揉好后 ， 加入油、白糖和盐，继续揉，揉至光亮，放置盆中进行发酵 。牛肉切片，洋葱切圈，锅中放油，放入洋葱圈和牛肉煸炒 ， 放入披萨草、黑胡椒、盐、味精调味 。
2.西红柿、洋葱切?。湃牍徐猿闯膳?nbsp;， 里面放披萨草、盐、味精调味 。面揉成圆饼，放入批萨盘中 ， 用手按压整理好 ， 用叉子在上面叉上眼（防止面饼膨胀），在上面铺上炒好的的披萨汁，放入烤箱210度烤20分钟 。
3.马苏里拉切丝 ， 青椒切圆圈、胡萝卜切成小花型点缀 。面饼烤熟后在上面撒一层马苏里拉，再铺上牛肉，再铺上青椒和胡萝卜，最后再在上面铺一层马苏里拉 。
4.放入烤箱继续烤制5分钟，待马苏里拉融化取出 。
###其它资料参考###主料高筋面粉200克洋葱10克牛肉30克彩椒30克辅料白砂糖5克盐3克酵母粉5克玉米油20克温水150克黑胡椒粉2克料酒5克生抽3克番茄酱10克芝士15克
步骤
牛肉披萨的做法步骤11.面粉里加入酵母粉，玉米油，温水和成面团，等待发酵成2倍大
牛肉披萨的做法步骤22.擀开发酵好的面团呈饼子形 ， 用牙签或叉子，扎出小孔，抹入番茄酱，放入白糖，盐
牛肉披萨的做法步骤33.牛肉，洋肉放入料酒，生抽，胡椒粉腌入味，把牛肉在炒锅里，炒到变色，饼上放入芝士，放入彩椒
牛肉披萨的做法步骤44.放入腌好的牛肉 ， 洋葱
牛肉披萨的做法步骤55.再次放入芝士
牛肉披萨的做法步骤66.调200度烤12分钟
###其它资料参考###黑椒牛肉是一种常见搭配，再搭配上芝士你有没有试过 。黑椒牛肉披萨就用到了很多马苏里拉奶酪，大块的牛肉片先腌制再被芝士包裹着，特别值得提的是黑椒酱自己就能做，别有一番风味，食肉足们一定会喜欢这款披萨的 。
黑椒牛肉披萨
A.面饼材料：基础软披萨面团1/3份 ， 9寸
B.黑椒酱材料：黄油25克 ， 洋葱碎40克，蒜末15克，面粉10克，高汤75ml左右（浓汤宝5克，冲温开水75ml），黑胡椒碎1克 ， 盐2克 ， 老抽3ml 。
C.馅料：马苏里拉奶酪80克 ， 牛肉100克（腌料：料酒3ml，盐1克，生抽3ml，黑胡椒碎1/4小勺，小茴香1/4小勺，蚝油5ml）黄油15克 。
D.其它：刷边缘全蛋液5ml，烤盘涂抹黄油5克 。
黑椒牛肉披萨的做法
1.模具涂抹黄油防粘 。
2.将基础软披萨面团进行基础发酵后取出，擀成饼状 。放入盘中，饼底和四周用叉子均匀的在表面扎些孔透气 。再轻轻覆盖保鲜膜，放温暖的地方进行最后的发酵 。
3.将浓汤宝冲入温开水制成高汤 。
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