毛豆煲什么汤好喝 _毛豆

毛豆肉汤的做法大全？

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鲜美的毛豆肉汤
毛豆具有一定的预防和治疗作用，对肥胖，高血脂，冠心病和动脉硬化有一定的预防和治疗的作用。毛豆肉汤就是用毛豆做成的，营养价值高，味道美味。早上起来喝一些毛豆肉汤真是美味无比，内心是非常的满足。早上喝汤对身体也有很大的好处，毛豆肉汤最是适合早上吃。
准备时间：10分钟烹饪时间：20分钟
主料
毛豆200
瘦肉适量
辅料
精盐适量
猪油适量
鸡精适量
调味品适量
步骤一
1瘦肉适量，毛豆200克。
步骤二
2锅里放清水烧开，下入瘦肉片。
步骤三
3将肉片煮熟，捞出浮末。
步骤四
4倒进毛豆，放适量的猪油。
步骤五
5将毛豆煮熟。
步骤六
6再调入鸡精，调味鲜。
步骤七
7毛豆瘦肉汤即成。

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可以的，
1、材料:，毛豆，五花肉：250克鸡蛋：1个姜：2片水：5碗调味料：生抽：2汤匙淀粉：1汤匙米酒：半汤匙油：2汤匙盐：适量。
2、把五花肉剁成肉糜，打入鸡蛋，加生抽、淀粉、米酒拌匀至起胶；
3、用手将适量肉糜团起，轻轻从虎口挤出，做成肉丸；
4、剥出毛豆，洗净；
5、热锅放油，待油六、七成热时，下毛豆翻炒几下；
6、放水和姜片煮10分钟，下肉丸，煮至肉丸快熟时放丝瓜，再煮5分钟，即可下盐调味品尝。
###其它资料参考###毛豆汤必须用新鲜的毛豆做才好吃。
毛豆即俗称的大豆、黄豆，为蝶形花科植物大豆的种子，一年生草本农作物、高30～90厘米、茎粗壮、方菱形；荚果矩形、扁平形、长5～6厘米、下垂、荚上密生黄色细长硬毛，种子2～4粒、鲜时扁椭圆状卵圆形、长0.8～1.5厘米、淡绿色、干时黄色、黄绿色或者紫黑色。春季毛豆即菜用大豆，也称毛豆、青毛豆、白毛豆，是指籽粒鼓满期至初熟期之间收获的青荚大豆，豆荚嫩绿色，青翠可爱。毛豆老熟后就是我们熟悉的黄豆。
###其它资料参考###毛豆烧汤，第一次吃是在南方。
把新鲜的毛豆从豆荚中剥离出来，清洗干净，锅里放少许油，放一片生姜爆香，接着下毛豆翻炒，炒到毛豆微微有点变色，放入开水，煮至毛豆熟软，这时关火调味，放一点盐，一点鸡精。最好不要再放别的调料和食材，毛豆要比较嫩的，这时喝汤吃豆有股淡淡豆子清香味，而且还是原汁原味。
这也是我在南方当地现学的一道汤，简单快手，就是季节性比较强，现摘的嫩毛豆做汤最好喝了。
毛豆不仅可以烧汤，还可以和排骨炖在一起，浑素搭配，营养丰富。
除烧汤外，毛豆还可做很多菜肴。
我最喜欢做的就是罗卜丁炒毛豆。毛豆含有丰富的植物蛋白，罗卜能帮助消食，口感和美味很搭。
首先，准备罗卜，要那种带青的白罗卜，把罗卜切成厚片，撒点盐腌一下，控出水分，再放大太阳底下晒一晒，晒的有点蔫了就可以了。这时把罗卜洗净切成丁，
锅里放油，放几粒花椒，不喜欢可以不放，个人感觉放花椒比较香，喜欢辣的朋友可以放点辣椒炒出红油，然后把罗卜丁，毛豆放入翻炒熟了出锅，因为罗卜腌过，可以根据咸淡适量放盐。一道适口的家长菜就做好了，而且很下饭，不信你也来试试！