什么瓜的饺子馅好吃 _葫芦

葫芦瓜肉馅饺子家常做法，正宗葫芦瓜肉馅饺子怎么做？

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准备材料：葫芦瓜3斤、鸡蛋一个、面粉适量、毛葱适量、五花肉适量、辣椒适量
制作步骤：
1、葫芦瓜擦丝，放盐杀30分钟。
2、准备好材料，杀出水把水攥出来，攥干。
3、毛葱，姜和辣椒切碎(老规矩:先切快放到肉馅里切，避免辣眼睛，也避免迸溅)加入一勺豆瓣酱，一个鸡蛋，两勺酱油，四勺豆油，十三香，黑胡椒，盐、味精。
4、顺着一个方向搅拌均匀。
5、这步就可以用买的饺子皮，也可以自己擀，来包饺子。
6、把饺子依次包好。
7、下锅煮熟即可食用。
8、成品图。

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北瓜饺子馅做的好吃的方法如下：
1、主要材料：面粉300g、水100g、生猪肉200g、北瓜一个、油适量，盐适量。
2、把五花肉用搅拌器或手工制作成肉末，将北瓜擦丝，滤掉水分，姜蒜切末，和盐，鸡精，少量芝麻油白胡椒粉搅拌均匀备用。
3、小麦面粉、水按占比和好，擀饺子皮。
4、将备好的葱末与生姜沫和解决过的肉和北瓜混在一起搅拌。
5、添加适量盐、生抽、生抽酱油、小笼包饺子料包搅拌成饺子馅儿。再提前准备水饺包包好。
6、都包裹后，将包裹的饺子放进锅里煮。烧开后加冷水，反复三次煮开就可以。
北瓜
北瓜学名笋瓜，原产于南美洲的玻利维亚、智利和阿根廷等地，是葫芦科南瓜属植物。主要品种有金瓜、笋瓜、印度大南瓜、白皮笋瓜、黄皮笋瓜等。
一年生粗壮蔓生藤本；茎粗壮，圆柱状，具白色的短刚毛。叶柄粗壮，圆柱形，长15-20厘米，密被短刚毛；叶片肾形或圆肾形。雌雄同株。北瓜是长得极像葫芦的瓜，但产量没有南瓜那么多，不像黄瓜一样能生吃，所以不是特别受人欢迎。
但北瓜的口感像黄瓜，较为爽口，可以用来做家里的小菜。饺子做好吃的部分就是饺子馅，北瓜做的饺子馅不仅吃着饱，还不腻。

###其它资料参考###牛腿瓜是南瓜的一种，有些地方也把它叫做'拉瓜'，因为样子是较为像牛腿柱的，因而大伙儿就叫这类瓜为牛腿柱瓜。下面的看这道饺子馅儿的做法：
牛腿瓜饺子做法
原料：面粉、牛腿瓜、五花肉、姜、花椒、香油、盐
做法步骤：
1、牛腿瓜擦丝后撒适量盐腌制一会，便于浸出瓜内水分，花椒炒香，将猪肉、姜、葱、花椒混合用料理机打成馅料，将腌制好的瓜丝握干水分，瓜汁可以用来和面，将肉馅和瓜馅混合倒入香油盐调味。
7、凉水加少量盐肉节后倒入面中混合，冷水揉成面团后放冷藏室饧面30分钟，揉面揪出剂子，按成小面团子，擀成饺子皮，填馅将饺子皮边缘捏紧呈元宝形。
水开后下饺子煮，一般水开了就点一次凉水，点三次饺子肚都鼓起来浮在水面上就差不多熟了。
虽然牛腿瓜属于南瓜中的一种，但是相比较圆圆的南瓜，这种牛腿瓜的含糖量较低，一些想要补充营养又担心会血糖高的糖尿病人群可以选择食用牛腿瓜。
牛腿瓜中含有较丰富的维生素，其中含量较高的有胡萝卜素2.4mg%维生素B1 0.05mg%，维生素B2 0.06mg%，维生素C 5mg%此外，还含有一定量的铁和磷。这些物质对维护机体的生理功能有重要作用。且由于比圆南瓜含糖量低，多食可有效防治高血压，糖尿病及肝脏病变，提高人体免疫能力。