接着将切好的芹菜段倒进锅里面 ， 大火翻炒至芹菜颜色变翠绿色 。
继续大火翻炒1分钟，在此过程中可加入少量盐，倒一点水 ， 避免芹菜太干，再翻炒30秒之后即可 。
最后就是熄火，起锅装盘，端上桌享用啦！
注意事项
香肠本来就含油脂，所以炒菜的油不需要太多 。
广式香肠也可以换成四川腊肠，喜欢辣味的可以试试 。
###其它资料参考###1、食材：芹菜适量、木耳适量、腊肠适量、盐适量、鸡精适量、醋适量、白糖适量、油适量、鸡精适量 。
2、芹菜去老叶 ， 撕去老茎，清洗干净，斜切成片备用 。
3、木耳提前用温水泡软 ， 洗去泥沙备用 。
4、锅中倒入适量的油，加入芹菜，调入适量的醋，大火翻炒均匀 。
5、加入木耳，调入适量的白糖和生抽，大火翻炒均匀 。
6、加入蒸过切好的腊肠片，大火翻炒均匀 。
7、最后调入适量的鸡精，大火翻炒均匀，即可出锅装盘 。
###其它资料参考###腊肠炒芹菜的做法
主料：腊肠60g、芹菜120g 。
辅料：油适量、盐适量、葱花适量、蒜末适量、姜丝适量 。
1、准备食材，将芹菜摘去叶子，清洗干净 。
2、斜刀切段，锅中做水，煮沸，放入芹菜焯水 。
3、芹菜捞出，放入凉水盆中捞出控水 。
4、腊肠斜刀切片，葱花、蒜末、姜丝准备好 。
5、炒锅加热倒油，放入腊肠翻炒 。
6、在放入葱花、蒜末、姜丝爆香 。
7、放入焯过水的芹菜，在添加上适量的食盐大火迅速翻炒 。
8、装盘享用 。
###其它资料参考###芹菜炒腊肠的烹饪步骤：
1.准备主要食材：芹菜杆，广味大腊肠，红辣椒，大蒜 。
2.把芹菜切段 ， 腊肠（生）切薄片，大蒜，红辣椒改刀备用 。
3.锅中放适量清水 ， 加一勺盐，水开后放入芹菜焯水1分钟捞出来 。
4.另起锅放入少许底油，放蒜瓣炸出香味 。
5.放腊肠片煸炒出油 。
6.加芹菜和红椒丝 。
7.加一勺味达美味极鲜酱油调味 。
8.加少许清水，大火翻炒片刻关火出锅 。
9.虎年腊味芹菜炒腊肠制作完成 。
10. 可辣可甜可咸，芹菜爽脆，开胃下饭不油腻 。
###其它资料参考### 导语 ：芹菜有很高的药用价值，多吃对身体好哦 ， 下面一起来看看芹菜炒腊肠的做法吧!
用料主料
芹菜400g 香肠50g
调料
食盐适量 鸡精适量 调和油适量
芹菜炒腊肠的做法
1.芹菜和腊肠准备好
2.芹菜洗净，切成段
3.小腊肠切成薄片
4.热锅放入油，将芹菜段放入
5.翻炒3分钟
6.然后加入腊肠，炒香，加入盐，鸡精，炒匀，出锅
7.成品来了
###其它资料参考###主料：广式腊肠100g、芹菜150g 。
辅料：油适量、盐适量、蒜片3g、鸡精1g、白糖2g、料酒5g 。
芹菜炒腊肠的做法
1、准备好食材：芹菜除叶去根，清洗干净后切成寸段；腊肠斜切成2毫米的厚片 。
2、大火烧锅至5分热，下少许花生油，晃动锅形成油膜，改小火，腊肠片下锅翻炒，煸出部分油脂 。
3、炒至腊肠肥肉粒部分乳白变至全透明时 ， 将腊肠片拨向锅边，开大火，下蒜片爆香 。
4、下芹菜段迅速翻炒几下 ， 下盐、白糖、鸡精调味并炒匀 。
5、溅入料酒迅速炒匀后，即可出锅 。
6、出锅，稍加整理 ， 即成 。
###其它资料参考###芹菜炒香肠做法
食材：
香肠 两根
芹菜 四棵
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