茶水煮饭怎么做 _茶水

茶水煮饭怎么做？

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茶水煮饭怎么做
用料
材料
用量
茶叶2克
水350ml
大米250克
做法
1. 取2克茶叶，用350ml开水泡5分钟，将茶水滤出
2. 将淘洗好的米放入锅中，倒入煮饭所需量的茶水，按平常煮饭方式煮熟即可

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我们平常煮米饭都是用清水，而茶水煮饭好处更多。下面给小编一起来看看茶水煮饭的好处以及做法吧。
一、用茶水煮饭的好处
1、防治心血管病
想吃到清香扑鼻的米饭，用茶水烧饭就可以获得色、香、味俱佳的饭食。茶水烧饭还有去腻、洁口、化食和防治疾病的好处。中老年人常吃茶水米饭，可软化血管，降低血脂，防治心血管病。
2、防治消化道肿瘤
茶多酚能阻断亚硝胺在人体内的合成，胺和亚硝酸盐是食物中广泛存在的物质，它们在37和适当酸度下，极易生成能致癌的亚硝胺，而茶水煮饭可以有效地防止亚硝胺的形成，从而达到防治消化道肿瘤的目的。
3、预防中风
茶水中的单宁酸能有效地预防中风。
4、防治龋齿
另外，茶叶所含氟化物，是牙本质中不可缺少的重要物质。如能不断地有少量氟浸入牙组织，便能增强牙齿的坚韧性和抗酸能力，防止龋齿发生。
二、茶水煮饭怎么做
茶水烧饭的方法很简单。
先将茶叶1克至3克，用500克至1000克开水浸泡4分钟至9分钟，取一小块洁净的纱布，将茶水过滤去渣后待用(隔夜茶水不宜用)将米放入锅中，洗净，然后把茶水倒入饭锅中，使之高出米面3厘米左右，煮熟即可食用。
做米饭最好的办法是将水煮沸后再放米，这样米本身边吸收水分边被加热，蛋白质遇热凝固，使米粒完整不碎。部分淀粉糊化层逸出后溶于汤中，使粥有黏性。而且在水煮沸的过程中，部分凝聚的蛋白质可保护维生素B1，避免其大量溶于水。随着加米后水锅沸腾而改为文火，蒸气减少，这样做使维生素B1的保存量比用冷水加米煮出的米饭高30%，而且煮出的米饭口感更好。
小技巧：在煮饭水里加几滴沙拉汁，可使米饭粒粒晶莹。滴几滴柠檬汁，则可使饭粒柔软。要煮一锅蓬松的米饭，可在锅里撒一点盐。煮饭时加点醋能防米饭变馊。热剩饭时，在蒸锅水中加入少量盐可除去剩饭的异味。
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茶叶
米
茶叶煮饭的做法
各种茶叶
先用热水过一遍茶
第一道茶倒掉
然后泡第二道
泡好后滤掉茶叶
就可以开始会煮饭了
把洗净的米放入锅中
倒入茶水
手指竖放
指尖触碰到米
茶水的量刚好到第一指关节
下煮饭键
像平时一样煮饭就可以啦~

###其它资料参考###【茶水煮饭怎么做】将0.5-0.7克茶叶用500-1000毫升开水冲泡5分钟，滤去茶渣将淘净的米沥去水倒入茶汤中，按常规煮饭的用水比例烧煮。以茶代水煮出的米饭色、香、味、营养俱佳，且有去腻、化食的功效。