如果发面的时间不够的话，可以适当加入一些温水发面 ， 并且把面团放置在温暖的地方就可以加速发面 。一般温水的温度不要超过40℃，否则也会把酵母菌烫死，不利于面团发酵 。
发面技巧
想要面粉被发酵的好 ， 一定要记得加酵母粉，因为酵母粉中含有大量的酵母菌，在一定的温度下 ， 这些酵母菌就会快速发酵，从而能让面团内部产生二氧化碳，就能使面团被发酵到特别好 。
除了加酵母粉以外，还要记得加适量的白糖，因为白糖属于糖性物质 ， 与酵母菌进行混合以后，就能促使酵母菌发酵得更加快速 。想要面团发得快速且好的话，白糖的加入，是必不可少的 。
###其它资料参考###生活中面粉的运用非常的广，可以用来做面食、月饼、饺子、包子等美食 。那么面粉发酵要多久?面粉发酵要多长时间?
面粉发酵要多久
干酵母足够的情况下，比如我是一斤面放5-10g ， 如果在40度左右的地方，大概一个多小时就可以发好了 。如果是冬天没有暖气的室温下，可能需要8小时以上 。
另外活面不要用太热的水 ， 会把酵母烫死 。最好用30－40度的温水，冷水也行 。发酵好的面团至少可以长大一倍，用手按下一个小窝，面团不恢复就是好了 。
最后我觉得不用保鲜膜封住碗口 ， 用个东西盖一下，不让面皮干掉就可以了 。
面粉发酵要多长时间
面粉发酵用酵母比较好，一斤面用5到10克，温水30度左右，千万别太热了，先作成面包形状再发酵 ， 放在暖和的地方，4小时左右吧 。
要看具体的情况，要根据放酵母量的多少，温度的高低来决定，同时面团的多少也有影响 。
最好的方法是4至5小时后隔1小时观察一下，有小气孔出来就说明已经发酵了 ， 多次实践就有经验了 。
面粉怎么发酵
1、加面粉要适量 ， 用自制的面肥可多加些，每500克面粉，加面肥80克左右，如用鲜酵母，每500克面粉加5-10克即可
2、如用鲜酵母，可将其用温水溶化，再按比例加入面粉中和匀，置温暖处，待其发酵，如用面肥，可分两步进行 ， 先用小半碗面粉加面肥揉匀，约3-4小时发起，再将其它面粉揉入，再发2-3小时即可，如时间有限 ， 可将两个步骤和二为一面粉多，环境温度高，发酵快，反之，则发酵慢
3、和面时可加少许盐，可促使酵母菌更快繁殖，产生二氧化碳更多，蒸出的馒头松软有劲，香甜可口，也可加点啤酒，效果更好 。
【面粉发酵好要多久】(：)
文章插图
相关经验推荐
- 面粉保质期一般是多久 过期面粉没开封能吃吗
- 薄的抄手皮包好要煮多久
- 面粉饼是什么做的
- 面粉蒸多久熟
- 酵母发酵多久
- 锅边馍的面粉怎么做好吃
- 锅边馍的怎么和面
- 包子面粉要发多久
- 面粉做什么小吃好吃
- 高筋面粉发酵多久会变质