洋葱烧鸡什么意思 _洋葱

烧鸡洋葱的做法？

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【烧鸡洋葱的做法】
材料：
去骨仿土鸡腿1支、洋葱1颗、姜3片、椰子油1大匙、
酱油4大匙、米酒1大匙、水1杯、黑胡椒适量。
做法:
鸡腿洗净擦干水分切成适口大小,洋葱切丁备用。
以椰子油起油锅入鸡丁煎香上色后把鸡丁取出备用。
放进姜片煎香后续入洋葱丁炒至香气释出微成透明。
再次放进鸡丁全体翻拌均匀后倒入酱油跟酒炒匀。
注入水煮至沸腾,盖上锅盖转小火炖煮30分钟。
打开锅盖试试味道做最后调整,并转入适量黑胡椒增香。
熄火盛盘上桌。
【洋葱烧鸡块的做法】
主料：鸡肉500克、洋葱洋葱1个。
辅料：辣椒酱适量、蒜适量、姜适量、花椒适量、青椒适量、葱适量、油适量、盐适量。
做法：
鸡肉洗净剁成块，辣椒酱用刀剁细，青椒切丝，葱切节，蒜撇碎，姜切末，洋葱切方块
锅里烧油七成热，放鸡块，加盐，花椒翻炒
3在放蒜，姜，辣椒酱翻炒入味
加水慢过鸡肉，开中火烧制30分钟左右
5烧制鸡肉熟，加洋葱，青椒大火收汁
翻炒到洋葱断生，加葱节翻炒均匀即可
最后装盘完成。
小贴士
做这道菜的时候，鸡肉直接炒制，这样肉嫩鲜香

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步骤
洋葱烧鸡块的做法步骤11.所需原料，鸡块，洋葱
洋葱烧鸡块的做法步骤22.洋葱洗净切块
洋葱烧鸡块的做法步骤33.锅中放水，水开后，放入鸡块焯水
洋葱烧鸡块的做法步骤44.锅中放油，放入干辣椒，炒香
洋葱烧鸡块的做法步骤55.放入焯好水的鸡块
洋葱烧鸡块的做法步骤66.翻炒均匀，放入料酒
洋葱烧鸡块的做法步骤77.放入适量的酱油
洋葱烧鸡块的做法步骤88.翻炒均匀，放入适量的盐
洋葱烧鸡块的做法步骤99.放入适量的糖
洋葱烧鸡块的做法步骤1010.加入适量的水，炖到鸡块成熟
洋葱烧鸡块的做法步骤1111.放入切成块的洋葱，再炖5分钟
洋葱烧鸡块的做法步骤1212.放入味精搅拌均匀即可
###其它资料参考###洋葱烧鸡块的做法
1
鸡肉洗净切成块，用盐和料酒腌制约5分钟，洋葱洗净，切成块状备用
2
倒入少许李锦记的秘制红烧汁，继续翻炒
3
油锅烧热，放入腌制好的鸡块翻炒几下（鸡肉表面颜色变白）。放少许细砂糖继续翻炒
4
汤汁不够加入少许清水用大伙烧开，烧制快收汁前放入切好的洋葱块
5
炒至洋葱断生，放入少许鸡精关火，起锅装盘即可
###其它资料参考###洋葱炒鸡块是一道家常美食，主要以鸡肉和洋葱制作而成。荤素搭配的菜，不但颜色漂亮，还具有味道鲜香、口感柔嫩、营养丰富、下酒下饭的特点。下面简单介绍如何制作洋葱炒鸡块。
洋葱炒鸡块的食材：鸡100g，洋葱50g，香葱、红椒、葱、姜、盐、味精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油各适量。
洋葱炒鸡块的做法：
1、鸡洗净后斩成块备用。鸡块用料酒、酱油、水淀粉上浆后用热油滑熟捞出。
2、洋葱切丁、红椒切丁、葱姜切末备用。
3、香葱洗净后切段备用。
4、锅中做油， 5成热时下入葱姜炒香，下入鸡块大火煸炒约1分钟后烹料酒、酱油。
5、加洋葱、红椒、香葱后加盐、味精、糖调味，翻炒至洋葱断生后勾薄芡即成。