栲栳栳的做法步骤：1515依次放入肉、料酒、老抽、生抽 。
栲栳栳的做法步骤：1616加入香菇、豆角 。
栲栳栳的做法步骤：1717倒入西红柿煸炒一会儿 。
栲栳栳的做法步骤：1818加入一碗清水 。
栲栳栳的做法步骤：1919煮开后加入鸡蛋 。
【干煸靠姥姥怎么做】栲栳栳的做法步骤：2020用少许干淀粉加水勾芡 。
栲栳栳的做法步骤：2121大火收汁，加盐关火ok 。
###其它资料参考###1、主料：莜面250克、土豆一个、绿蒜苗适量、洋葱适量、干辣椒少许、鸡精适量、盐适量 。
2、先把莜面用电子秤称好，加入烧开的水，边加边用筷子搅动，让面形成絮状，直到基本无干粉状态揉成团，盖上保鲜膜醒10分钟 。
3、把揉好的面团分成一个个小的剂子，取一小块面用后掌托按压面用力往前推，推成薄薄的皮 。铲子从底下轻轻的铲起 。
4、上锅蒸4分钟左右，出锅，晾凉以后撕开，不要太碎了 。
5、准备一个土豆，锅中留有底油，油热葱姜蒜 。
6、干辣椒少许，蒜苗，洋葱少许，爆炒 ， 放入少许盐 ， 放入备好的栲栳栳，和炸好的土豆片少许，翻炒几分钟就可以出锅了 。
###其它资料参考###山西人对于面食有一种特殊的情怀 ， 一天下来全部都是面食 。在山西高寒地区大家又会吃什么呢？其中就有一款 美食 非常受当地人的欢迎，并且在其他地区难以找到 。它就是栲栳栳，光听名字就觉得非常的奇特，到底是怎样的一种小吃呢？从外形上看很美观，每一个都直立着，每一个又挨在一起，摆放在蒸笼里特别养眼，像是盛开的花朵一般 。
栲栳是一种用柳条或其他东西编成的粗细差不多的圆框，像是象斗一样的形状，在农村非常常见，主要是用来打水或者是装东西 。没想到竟然被大家运用到 美食 上面 ， 不得不佩服这些劳动人民的智慧与想象能力 。在当地 ， 栲栳栳一共有两种吃法 。一种是用粘卤子来吃，而卤子一般是肉酱 。还有一种则是全部切开和菜炒起来一块儿吃，不管是哪一种吃法都挺新颖的 。
想要做好栲栳栳那么一定要有足够的耐心 。一定要用开水来和面，吃起来足够的软滑，面活成光滑的面团，这时候搓成条，像是擀饺子皮一样直到揪块这一步骤，然后用用手掌来推出像是舌头那样不厚的成片儿，然后再弄成圆筒形，放在蒸笼上一个挨一个，造型就像是蜂窝一样 。值得一提的是，做栲栳栳最佳用筱面，因为山西、内蒙古等地比较常见的面粉 。
光做好这些还不够，一定要制作好卤料 。一般会用到猪肉，土豆，茄子等等到我做好之后，浇在栲栳栳上，味道那是一个香字了得！除此之外，蒸栲栳栳一定要注意火候，不然吃起来不筋道 。其实栲栳栳直接蘸着自己比较喜欢吃的调味料汤汁也特别的美味！比如说你如果还吃辣椒油，直接蘸着吃，绝对能够满足你的要求 。
炒制的栲姥姥比较简单，炒制完成的味道那是一个香，当地人比较喜欢用土豆和栲栳栳搭配，虽然都是面粉，但是吃起来非常的可口，给人一种特别的力量 。除此之外你也可以凉拌来吃，尤其到了夏天，让你告别暑气，食欲也提升上来 。
栲栳栳在当地是一种传统小吃，在日常生活中十分常见，比起面条应该更好吃，筷子一夹，一蘸，吃上一口，太满足了，不得不羡慕起当地人了，有这样的 美食 选择 。
###其它资料参考###莜面栲栳栳的做法如下：
原料：莜麦面、西红柿、开水、猪五花肉、鸡蛋、大蒜、酱油、辣椒粉、八角、桂皮、香叶、陈醋、葱、生姜、料酒 。
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