福州芋果怎么做好吃 _芋头

福州芋粿的做法，油炸三角芋粿怎么制作？

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步骤
1：生芋粿一般是方形的，用棉线沿对角线切成三角形。
步骤
2：油锅加热至油温升高，开始冒泡。放入芋粿。
步骤
3：等表皮炸成金黄即可出锅。

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一、工具/材料
芋头500g、糯米粉200g、调料、食盐适量、调和油适量、锅、勺子、餐盘、盆、筷子。
二、方法/步骤
1、要选特别粉的芋头250克。
2、芋头去皮洗净，切成条状（也可以切成1cm大小的粒状），待用。
3、粘米粉250克，加温水约150ml 。
4、加盐10克，加鸡精10克，搅拌至用筷子挑起像浆糊一样比较粘。
5、把切好的芋头丝倒入米糊里搅拌均匀。
【福州芋果怎么做好吃】6、把少许食用油倒在不锈钢盘子里抹匀，防粘。把拌好的芋头丝米糊倒入铺平，水烧开，上蒸汽后，盖上锅盖，大火蒸20分钟。
7、花生米拣净炒好，去皮，装在保鲜袋里，用擀面杖，敲碎。不要太细。加入些许盐拌匀，待用。
8、芋头糕蒸20分钟，用筷子扎一下，没有带出米浆，就熟了，这时，撒上压碎的花生米，熄火，趁有余热，盖上盖再焖3分钟。
9、成了，切片，即可食用。

###其它资料参考###莆田芋粿的做法
芋头煮熟，剥皮，打泥，放盐味精姜粉
加大米粉，或者大米浸泡几个小时沥干和芋头一起打成泥，注意水量，不要多了
拌匀后大概是这种浓稠度
没有方的模具可以随便拿个不锈钢的抹油倒进去，水开上锅蒸熟，大概30分钟以上
出锅放凉放冰箱冷藏，切件
油锅七成热，因为都蒸熟了的，只要炸到金黄色就可以出锅了
早餐好选择，可以冷藏到早上，炸下配个豆浆馄饨粥都可以，很香，消耗芋头的好选择

###其它资料参考###做法
糯米与米洗净泡水4小时~水可盖过米3-5公分即可这水分不算在比例中~只单纯泡米
时间到~水沥干~加入份量中的250克水
搅打至细致~备用
锅中下两大匙油~一小匙盐~爆香香菇
爆香虾米
炒香绞肉~当肉炒至变白时加入一小匙米酒炒出香气~
拌回香菇与虾米~加入油葱酥~酱油~糖以及白胡椒粉与五香粉~炒至肉上色香气释出~
放入芋头丁拌炒至上色~
之后火转最小~加入米浆~
边拌边翻边搅~至成团状水分煮干~这个步骤关系到成品柔软度~若煮不够稠~入锅蒸会因水分过多而瘫软难成型!!所以务必煮干些!可轻松塑形的状态~建议放凉再塑型!!比较不烫手
我每份手捏制作约100克~此份量可做16个左右~水滚时入锅中~大火25-30分
筷子搓入没沾粉~即完成
软糯的粿~绵密的芋头~
也可下锅煎香~又是另一番风味
完成
###其它资料参考###菠菜皮蛋芋粿巧汤的做法：
1、红葱头切碎、香菇切片、皮蛋切块、芋粿巧切块菠菜洗净，切段备用。
2、锅热红葱头、虾米、香菇爆香炒至香味出来，加入水小火炖煮，依序加入皮蛋、菠菜、芋粿巧一起煮，最后调味即可。
1 皮蛋豆腐汤原料：松花蛋(鸭蛋)150克、豆腐(南)300克、鲜鸡汤600克、油菜心50克、虾米10克、小葱5克、姜15克、大蒜10克、盐4克、味精2克、香油10克。做法： 1、将豆腐、青菜、皮蛋均切条2、锅内放入葱(切丝)、姜(切丝)、蒜(切片)，加鲜鸡汤上火烧开3、下入豆腐条，加精盐烧透入味4、再下入皮蛋，小火烧开，撇去浮沫5、最后下入青菜烧开至熟，出勺装碗，加味精、香油、虾米即成。2 黄瓜皮蛋汤原料：黄瓜一根、无铅皮蛋一个、姜末、葱花、盐少许。做法： 1、将黄瓜去皮后切成块皮蛋洗净后切成块备用2、锅中放油，7成热后放入姜末、皮蛋，将皮蛋煎成金黄色。3、放入黄瓜翻炒，加入开水，大火烧开。4、放入盐调味，待汤色变白后就可起锅。5、撒上葱花味道更加鲜美哦。