健脾胃益胃促进消化
淮山药是一味平补脾胃的食药同源双用之品 。煮山药的水里带有丰富多彩的成分，无论脾阳亏或胃阴虚，皆可食 。临床医学常常与肠胃饮同用治脾胃虚寒 ， 食少体倦，泄泻等症状 。
【山药煮多久可以熟】滋肾益肾
山药效平、味甘，如脾、肾、肺经 ， 因而和煮山药的水有强壮机体，滋肾益肾的功效 。但凡肾虚频繁遗精、女性白带增多、小便频数等症 ， 皆可服之 。
降低血糖
煮山药水里的粘液蛋白质有降低血糖的功效 。可用以治疗糖尿病，是糖尿病患者的饮食疗法上品 。
益寿延年
煮山药水里的成份，能够 合理阻拦血糖在血管壁的沉定 ， 防止心力病症 。获得益志安神助眠，益寿延年的作用 。
###其它资料参考###1、山药煮五分钟到十五分钟熟 。
2、煮山药的时间是无法确定的数值 。煮切的薄的山药时水开以后再继续等待五到七分钟就可以熟了 。而切的比较厚的山药段时,需要煮15分钟上下 。看到山药变为半透明即可证明山药熟了 。实在无法通过时间确定山药是否熟透,可以拿一根筷子戳入山药中,很轻易能够戳进去的就说明山药熟了 。
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