粉丝怎么炒才好吃又简单 _粉丝

怎样炒粉丝好吃又简单？

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炒粉丝方法具体如下：
先烧锅放花生油，待烧至七八成熟打入鸡蛋，快速把鸡蛋铲开。然后放入粉丝，豆瓣酱并淋上生抽，快速拌匀炒上一分钟，让生抽入味。再放葱段，拌匀炒10分钟左右，最后装盘。

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粉丝炒好吃又简单的做法步骤如下：
1、烧锅放花生油，烧至七八成熟打入鸡蛋，快速把鸡蛋铲开。
2、然后放入粉丝，并淋上生抽，快速拌匀炒上一分钟，让生抽入味。
3、再放葱段，拌匀炒10分左右，装盘。
###其它资料参考###炒粉丝方法具体如下：
先烧锅放花生油，待烧至七八成熟打入鸡蛋，快速把鸡蛋铲开。然后放入粉丝，豆瓣酱并淋上生抽，快速拌匀炒上一分钟，让生抽入味。再放葱段，拌匀炒10分钟左右，最后装盘。
###其它资料参考###炒粉丝所需食材
粉丝（中等粗细）50g、牛肉 100g、香菇 5个、木耳10g、黄瓜半个、小红辣椒 3个、酱油少许、砂糖少许、精盐和味精少许、食用油适量。
牛肉佐料
酱油半勺、砂糖1小勺、葱末半勺、蒜泥 1小勺、生姜末半勺、香油半勺、胡椒粉适量。
粉丝佐料
酱油3勺、蒜泥1小勺、生姜末半小勺、炒熟的芝麻半勺、红色的干辣椒丝、白黄色的煎鸡蛋饼丝。红色的辣椒干丝儿和黄白煎鸡蛋饼丝是为了增添炒粉丝料理的色彩。红色的辣椒干丝儿在韩国的市场都有卖，如果搞不到其实也没关系，不会影响料理的味道。黄白煎鸡蛋饼丝儿的制作稍麻烦一点，和一般的煎鸡蛋不同的是，在摊鸡蛋的时候，蛋黄和蛋白要分开摊，煎的时候也要分开煎，煎成薄饼之后用刀切成大概有4-5cm左右手指般长短的丝儿状待用。
制作方法
1 把粉丝用热水浸泡，直到柔软。
2 牛肉切成长短3cm左右的肉丝，然后用佐料拌好待用。3 香菇也用热水浸泡，泡开之后除去根部，切成丝状，然后用酱油等佐料拌好待用。4 木耳也事先用水泡好，除去根部，用手撕成小块儿。5 黄瓜和胡萝卜切成5cm长短的丝状，用盐水少泡一下，然后除去其中水分。6 泡软的粉丝除去水分，用砂糖、酱油和香油拌一下，然后用食用油炒熟。如果不喜欢炒出来的，觉得太油腻，还可以把粉丝直接用水煮熟，然后再和其他的佐料在一起轻轻小炒一下，或者干脆就和其他的材料拌一下也可以。7 把准备好的牛肉、香菇、黄瓜、胡萝卜等用食用油小炒一下，牛肉和香菇一定要炒熟，其他的蔬菜只需要小炒一下即可。8 把所有的材料都放在一起，然后再倒入事先准备好的酱油、蒜泥、葱末、生姜末、炒芝麻、干红辣椒丝，然后带上一次性塑胶手套，轻轻搅拌，最后洒上一些香油拌一下增添香味儿。都做好了之后，把黄白煎鸡蛋饼丝儿放在上面。

###其它资料参考###一、食材：
米粉 300g、鸡蛋 1个、包菜适量、味之院炒饭炒面炒粉料 6g、生抽适量、剁辣椒一小勺
二、制作步骤：
1、热油后，把鸡蛋打入锅内，迅速搅散。
2、趁鸡蛋稍微都有型后，把洗好切好的包菜放入锅内翻炒。
3、等包菜炒软后放入米粉，然后不停翻炒，让它受热均匀，直到米粉有7，8成熟。
4、炒到8成熟后，一次放入味之院炒饭炒面炒粉料、生抽、剁辣椒。
5、所有调料放完后，再继续翻炒2分钟，然后就可以出锅啦。