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饭团的馅料怎么做的( 二 )

生活百科饭团


方法一
材料
热米饭，芝麻 ， 海苔，腌梅子，盐少许 ， 水少许 。
做法
1.热米饭一饭勺摊开，洒上芝麻海苔碎拌匀，里面放上一枚腌梅子 。
2.手上撒少许盐和少许水 ， 把拌好的米饭团成圆形，也可以做成三角形 。
3.在外面裹上一条海苔，也可以不裹 。小诀窍米饭里的拌料也可以随意，最简单的就是什么也不拌，就洒点盐就行了!
方法二
材料
米饭，海苔片 。
配料
奶酪1片 ， 火腿，黄瓜(也可以选用榨菜蟹柳等) 。
做法
1.火腿、黄瓜切成末，一定要把配料切得很碎才能与米饭粘在一起 。
2.把切好的火腿、黄瓜和奶酪片一起与米饭搅拌均匀 。
3.取一张保鲜膜，将拌好的米饭放在上面，包成长条型，压实 ， 滚成圆柱状 。
4.把保鲜膜打开，用小刀将饭团切成小块 。
5.海苔片剪成小片放在盘子上，将切好的饭团摆在海苔片上 ， 海苔片和饭团一起吃 。
方法三
材料
糯米饭，玫瑰花瓣，红豆沙，百合，熟莲子，红枣，糖桂花 。
做法
1、 把熟莲子切碎丁，红枣去核切小粒 。
2、 红枣粒、熟莲子粒、红豆沙、糖桂花调成馅 。
3、 糯米饭用手捏成小饼包上馅料做成饭团 ， 将百合切碎粘在饭团外，上屉蒸两分钟 。
4、 玫瑰花瓣剪成细丝，将蒸好的饭团裹上玫瑰花丝即可 。
方法四
材料
米饭150克，小西红柿50克 ， 小黄瓜数片，海草30克，肉松20克，墨鱼仔20克，紫菜1/4片 。
做法
1、将米饭包入适量的肉松 ， 捏成卡通形象造型 。
2、海苔剪成卡通造型所需的形状 。
3、在饭团上装饰上剪好的海苔 。
4、把其他材料一起装进饭盒即可 。
方法五
材料
黑、白芝麻，菠菜，培根肉 。
做法
1.将黑、白芝麻放入锅中，以小火乾炒至香味溢出 。
2.菠菜洗净，放入滚水中烫约15秒后，迅速捞起泡入冰开水中 再捞起挤去水份并切碎，并加入少许盐、香油，拌匀 。
3.将米饭、菠菜碎、黑白芝麻、盐，放入盆中混合均匀，即为芝麻菠菜饭 。
方法六
材料
鲜虾仁、胡萝卜、海苔、米饭 。
调料
烤肉料、盐、鸡精 。
做法
1.虾仁洗净去肠泥，剁成虾蓉 ， 加入烤肉料拌均，腌制10分钟 。
2.胡萝卜用磨蓉器磨成蓉，海苔剪碎 。
3.将胡萝卜蓉、碎海苔与腌制好的虾蓉混合，加入盐和鸡精拌均 。
4.加入米饭拌均，整成鹅卵型 。
烤箱提前预热，175度加热风循环功能，8分钟 。烤好后在饭团上裹一条海苔即可 。
方法七
配料
糯米150克、熟嫩玉米粒50克、豆沙、炒好的白芝麻适量 。
做法
1、糯米淘洗干净后浸泡4小时左右,蒸锅内放入适量的`水烧开，将糯米放在蒸屉上,盖上锅盖,大火隔水蒸约30分钟,蒸熟后取出
2、将蒸熟的糯米饭、玉米粒、豆沙放在大碗里，带上一次性手套将其拌匀后捏成小圆球
3、案板上均匀地撒上一层薄薄的白芝麻，将饭团放在上面滚动沾上芝麻即可 。
注意事项
1、蒸糯米时蒸锅中的水要放足 ， 以防烧干
2、玉米粒事先已经蒸熟了，筒子可以将玉米和糯米放在一起蒸 。
方法八
用料
小金瓜一个 ， 糯米一碗，葡萄干、果脯适量、白糖适量 。
制作步骤
1、南瓜一分两半，用小刀斜着插入左一刀右一刀 ， 不断做w形直到一圈相连 。

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