什么样的绿茶才算的上好??
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什么样的绿茶好?好的绿茶应该具备以下这些条件:
1、鲜叶颜色绿亮有光泽
跟其它茶类相比 , 绿茶有形美的优势 。好的绿茶在外观上也是格外有优势的 , 对鲜叶来说 , 颜色鲜艳绿亮有光泽度,外形挺直圆润这样的绿茶的品质才算好的;其次,制成成品之后,好的绿茶茶叶会片片的舒展开来,十分的匀整 。所以,在冲泡绿茶的时候,看绿茶起起伏伏,也别具茶趣 。
2、茶香浓郁
就茶香来说,不管是干茶还是冲泡过后的茶,没有浓郁香气的绿茶根本就算不上好茶 。绿茶是不发酵的茶,所以,茶叶的鲜度应该被很好的保存,好的绿茶就应该闻起来鲜嫩高香 。
3、茶汤清澈透亮
绿茶的茶汤大多都是绿色或者淡黄色的,绿茶原本清淡,越是好的绿茶,茶汤就应该是清澈透亮的 , 绿叶绿汤,杯底碧绿的叶片清晰可见 。如果茶汤浑浊,汤中碎叶多,这就不是好绿茶了 。
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色泽:好的绿茶应呈浅绿或黄绿且清澈明亮,若茶色泽灰暗、深褐等一般不佳 。香气:好的绿茶有清香,若香气低沉或有陈气、霉气等 , 则为劣质茶 。口味:好的绿茶初尝略有苦涩感,但回味浓醇,令口舌生津,而粗老劣茶则淡而无味 , 甚至涩口麻舌 。外形:好的绿茶外形扁平圆紧、均匀齐整,若条索松散,颗粒松泡则一般为劣质茶 。”
###其它资料参考###好茶叶具备以下4个特征:
一、汤色明亮
汤色明亮是最直观判断是否是好茶的标准 , 汤色明亮说明制茶工艺优良,发酵控制合理,无炒焦等现象;茶的内含物质丰富,并得到很好地释放 。
二、有苦涩味,但很快散去
加工到位且合理的茶,略显苦涩味 , 但苦涩味能够很快散去 。如果苦涩难受,舌面感觉收敛且粗糙,那就不是好茶 。
三、无异味
如果茶叶有异味 , 说明不是好茶 。可能是在茶叶加工过程中出现问题;也有可能是存储环节出现问题 。
四、叶底鲜活
好茶的叶底柔嫩有光泽,摸起来光滑,摸起来光滑,捏起来有一定厚度和弹性 。
###其它资料参考###从色泽上看,一般呈翠绿色或墨绿色,颜色发黄发黑的一般都是下品或是陈茶 , 不好 。
从加工时间上,一般绿茶都是茶叶才回来直接加工的,没有发酵过的 。
从口感上,一般绿茶喝起来口感清新,味道甘甜 , 香气四溢 。
###其它资料参考###茶是我国的传统饮品,对于究竟什么是好茶?每一种茶也有不同的判别方式 。大体都是从看—看茶叶的外形,茶汤的色泽 。闻—闻茶叶的香气 。来判断一个茶是否是好茶 。
茶也分为不同的种类 , 茶根据《中国茶经》的分类法 , 分为:绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶六大类,我们就从常见的绿茶,红茶,乌龙茶和黑茶来说明举例什么是好茶,怎样判断好茶坏茶 。
绿茶有有西湖龙井茶、碧螺春,等等,判断绿茶的好坏,首先从色泽上绿茶干茶色泽为深绿色或翠绿色,泡的茶水色黄绿清澈明亮,泡出来的香气是悦鼻的清香 。
红茶中著名的茶有祁门红茶、滇红、大红袍等等 。红茶外形是要要匀度好 , 茶叶色泽呈黑褐色且油润,泡出的茶水色红艳明亮,味道浓烈,但据说红茶对牙齿和胃不好 。
乌龙茶中著名的有铁观音等等 。乌龙茶茶叶的外形一般呈条形 , 通常来说茶叶一芽配一叶,一芽配二叶的茶叶是较好,将茶叶泡好待茶叶完全泡开后,就很容易分辨是好是坏了 , 茶汤色泽呈明亮的黄色,味醇厚且鲜爽,有清新自然的花香 。
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