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香椿籽怎么吃香椿籽指的不是香椿的果实，而是只香椿果实中的有同名黄白色羽翼的香椿种子 ， 主要成分是纤维素、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等，营养价值比较高，但是直接食用香椿籽的味道不是很好，也只能泡水或者煎水食用 。通常食用香椿籽的方法是将香椿培育成香椿芽苗食用 ， 味道鲜美可口 ， 可以凉拌、炒食、下火锅、煎鸡蛋等 。
凉拌香椿苗1、准备鲜嫩的香椿苗150克，干红辣椒1根，香油、食盐适量 。
2、香椿苗清洗干净，去掉种皮和芽苗根的部位 。
3、香椿苗放篮中沥干水分，干红辣椒切丝，过油爆香 。
4、将沥干的香椿苗放在大碗中 ， 加入干红辣椒丝、香油、食盐 。
5、搅拌均匀即可食用 。不下换生食的 ， 可以将香椿苗烫一下再食用 。
香椿苗拌豆腐1、准备香椿苗100克，豆腐一块，蒜末、盐、糖、醋、油适量 。
2、将豆腐切小块，入加适量食盐的沸水中焯烫至豆腐成熟，捞出沥干水分 。
3、将香椿苗去根，清洗干净，放入盐、糖、醋搅拌均匀 。
4、将豆腐放在碗中打底，倒入拌好的香椿苗 。
5、烧一些油，加入大蒜爆香，趁热浇在香椿苗上面即可 。
香椿苗火龙果沙拉1、准备香椿苗100克，圣女果100克，火龙肉100克，沙拉汁适量 。
2、将香椿苗去除根部 ， 去掉种皮，清洗干净，沥干水分 。
3、将香椿苗切成合适的长度放入碗中、圣女果对半切开 。
【香椿籽怎么吃 香椿子多少钱一斤】4、火龙果切成合适的大小也放入碗中 ， 加入沙拉汁搅拌均匀即可食用 。
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