碧螺春身上的白毛也能造假
平常各人购置碧螺春时肯定要晓得，不是全部白毛多的茶叶便是好的碧螺春，由于茶叶外貌的白毛也能造假，他们会参加一些特制的`茸毛混入到碧螺春茶中，来冒充质量好的碧螺春，从而进步市场代价，因而平常各人购置碧螺春这种茶叶时，肯定要细致辨别，以避免购置到以次充好的茶叶 。
碧螺春身上的白毛是怎么回事2碧螺春的品质特征
“碧螺春”的品质特征为：条索纤细，卷曲似螺，满披白毫，银白隐翠，香气浓郁；汤色碧绿清漱，滋味鲜醇甘厚，叶底嫩绿明亮，故素有“一嫩三鲜”之称 。一嫩是指芽叶幼嫩；三鲜是：香气鲜爽、味道鲜醉、汤色鲜明 。
“碧螺春”不仅外形独特 ， 而且在饮法上，也有些讲究 。一般泡茶是先撮茶叶入杯，再用开水沏冲 。饮“碧螺春”时，宜先用开水倒入杯中 ， 然后放进“碧螺春” 。项刻之间，只见杯中“白云翻滚，雪花飞舞”，茶汤碧绿清漱 ， 叶底嫩绿明亮 ， 入口香气芬芳，顿觉神清气爽 。有位西方诗人动情地说：“在清香的碧螺春茶汤里，我看到了中国江南明媚的春色 。”
碧螺春的传说
碧螺春茶水是清香的，“碧螺春”的民间传说是甜美的 。据（太湖备考）上记载，1300多年前，相传洞庭山碧螺峰石壁上，经日精月露的滋润，渐渐长出数株野山茶 。石壁缝间长山茶本是奇事 ， 见的人多了，传得也愈来愈广 。于是先是山里人 ， 后来山外人也有来采摘的 。一年春天，大伙看见茶树枝叶繁茂 ， 青翠如玉一边放开嗓子唱起山茶歌 ， 一边尽情采摘 。竹筐装满了，采茶姑娘就把多余的鲜叶揣在怀里 。
谁料想，茶叶一到姑娘怀里，不经意间受到了热气，像是注入了“灵气”，突然一阵阵逸出诱人的幽幽异香，香味时浓时淡，若有若无，经久飘忽不散姑娘们因此相互传开来，用吴语惊呼“吓煞人香，吓煞人香……”于是“吓煞人香”就成了当地这种茶的土名 。
“碧螺春”随着饮用与传播，名气越来越大 。大约到了清初，“碧螺春”的名称便喊响了 。相传公元1675年 ， 康熙南巡到太湖，巡抚宋荤进献“吓煞人香”，皇帝品茗后满嘴留香，颇有回味 ， 圣心大悦 。却又嫌“吓然人”三字于茶名不稚 。稍一沉吟，便御题“碧螺春”，并列为朝贡品 。从此以后“碧螺春”传布更广了 。
洞庭碧螺春
大概是受到美丽传说的影响，在一些人的心目中 ， “碧螺春”成了仙女下凡，成了江南小家碧玉纯洁、美丽、勤劳的化身 。于是，历史上“碧螺春”曾有一道非常奇特的采制工艺，徐坷在（可言》（1924年撰）中谈到“碧螺春”制法时写道：“相传不用火焙，采后以薄纸裹之，着女郎胸前，侯干取出，故虽纤芽细拉，而无焦卷之患 。”据当地反映，这种制茶法在新中国成立前实有其事 。一些士绅和资本家，每年清明前10天至5天，以重资招请茶区未婚少女上山采摘初展的嫩芽，宛似蜂蝶吸着花蜜，放在怀里或含在口内，再放进布兜 。
“碧螺春”优异品质的形成，一是得益于产地独特的自然条件 。洞庭二山 ， 气候温和，冬暖夏凉 ， 常年有半云半雾的岚气，似飘如浮 ， 就连呼吸一口空气，也觉得湿润润的，十分沁人心脾 。这样的小气候，最适宜茶树生长 。此外，山上有批把、杨梅、石榴、柑橘和桃、李、杏、枣等20多种喷香吐蜜的果木，茶树与果木交错间种，枝枉相接，根脉相通，使碧螺春茶兼具花香、果味、茶韵，正是：“入山无处不飞翠，‘碧螺春’香百里醉 。”其二，靠采制工夫 。
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