###其它资料参考###第一、茶楼经营要确定经营主体
目前很多茶楼经营都强调功能性,侧重于商务应酬,少数则结合佛学历史知识 , 再搭配大众喜爱的棋牌娱乐设施 。不同功能性的茶楼使经营逐渐呈现独特性,从而有利于积累自己的忠实顾客 。
第二、中式茶楼的装修和设计
茶楼承袭传统文化 , 在装修设计上要呈现出浓郁的特色 。比如在茶楼的起名上就需要下一番功夫 。茶楼就是要让顾客在优雅的环境中享受香茗、甘泉、火候、氛围、铭器 , “妙”境的绝佳组合,因此在包厢的取名上要延续古文化风格 。
突出茶文化的深厚底蕴 。此外,茶楼在装修上也要凸显文化气氛,比如在墙上悬挂典雅的书画作品,店内设置瓷器展示柜,小茶座等,通过装修设计的氛围创造带给顾客美的享受 。
第三、注重贴心的细节服务
茶楼是以茶坊为平台提供茶饮服务,所以说,茶楼的服务至关重要 。茶楼贴心的服务细节可以给顾客带来良好的体验,比如在茶楼包厢内配备笔墨纸砚 , 供有雅兴的客人挥毫创作 。
为迎合客户的私密性需求,茶坊为会员客户提供寄存专属茶杯在店内的服务,也可以适当为顾客提供优雅的茶艺表演和古琴表演等等,都会让顾客对茶楼的经营服务感到满意 。
第四、注重茶楼的环境
茶楼的顾客基本上都是来放松的心情的,所以营造一个良好的环境也是十分重要的 。茶楼本身就人 比较多、杂 , 顾客花钱来茶楼买的就是一个休闲,如果你的茶楼到处弥漫着浓重的烟味和其他味道,那试问有谁会花钱来这种地方 。
茶楼利润
1、茶水利润:通畅来说茶水的成本不会超过五元 , 除非是非常昂贵的茶叶 。但是它的利润可以达到75%以上 。因此在开茶楼的时候单个茶品甚至可以通过免费的方式来吸引客户 。客户到这里喝茶第一杯免费,通茶喝茶的人都不会孤身一人到店,那么他带来的朋友的消费就是纯粹的利润 。
2、茶楼除了喝茶以外 , 还可以配备一些娱乐设备 。最多的就是棋牌了,开设茶楼房间不用多但在于精 。每一个包间都要有自己的特色,通畅来说到茶楼消费的客人,一个包间一天的消费最低都要300左右 。除开包间和茶水的消费还可以顺带卖一些小零食等,相对的利润都十分的可观 。
###其它资料参考###在迎接客人的时候 , 要用充满热情的态度来进行!比如基本的用词:“请进,请坐,随意坐”等,要时刻挂在自己的嘴边 。这不仅是一种礼貌性的话,更是让人觉得温暖的话 。当客人进门的时候,立马就感受到了热情,那么他们对这个店的评价变得高起来 。
先从语言上行动,总会让你第一时间拉近客人的心 , 接待起来也特别的轻松愉快 。他们也不会在陌生的环境里显得尴尬或者拘束 。
不管自己接待什么样的客人,都要表示出自己的尊重 , 这是一个接待人员的基本原则 。可以将客人引导到他想要去的区域,然后给他做必要的介绍 , 让对方快速了解和掌握情况 。虽然是小小一件事情,却容易让客人产生好感 。
###其它资料参考###让茶楼生意好记起来的几个注意事项:\x0d\x0a1、茶饮齐全 , 这是必须保证的,一定要别人想喝的都有,那才行 。\x0d\x0a2、店楼位置要好,位置决定一个生意的成败 , 面向的客户越多,潜力越大 。\x0d\x0a3、价格要实惠,价格一定要公道 , 不能离谱,不然人家觉得黑,以后不来了 。\x0d\x0a4、服务要好,面对每个人都笑脸相依 , 开开玩笑,增进关系,就成回头客了 , 以后生意自然就好了 。
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