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发热的饮食原则1．发热大多属热证，所以食品应选择属于平性或偏于寒凉食性的食物 。
【发热吃什么食物好 发热不能吃什么】2．饮食宜加热到温热程度进服，特别是外感发热病人 ， 热饮可助发汗以解表散热祛邪 。
3．饮食宜清淡、忌油腻，量要适中，尤其不能多食而增加消化系统负担 。因为发热时，各种消化酶的分泌减少，消化功能受到影响 。食物的烹调可以汤、粥、软食等细软可口、容易消化的形式 。
4．保持大、小便的通畅，这有利于热度的消退 。
5．发热病人可以适量地多饮些白开水、茶水或菜汤，发热日久可进食一些养阴生津的药膳 。
发热吃什么食物好1、谷物、豆薯类一般均可食用，其中小米、小麦、薏苡仁、绿豆、赤豆等食性偏寒凉，用以煮粥食用最为相宜 。进食豆浆或用豆腐制作菜肴也很适合 。
2、蔬菜除韭菜、辣椒、生姜、葱等几种食性属温性的品种外，都可以选用 。即使是葱、姜，如在烹调时取少量用于解腥，不属禁忌；还有在外感热病表证未解时，在菜肴中加些葱、姜可有助于发汗退热，也可考虑选用 。发热不退时，用黄瓜、丝瓜、西红柿、鲜藕、荸荠等做汤、榨汁或生食均可，既能清热解毒 ， 又可利湿生津 ， 非常适宜 。芦根对于发热患者 ， 尤其是发热、心烦等症状明显时较合适，可用鲜芦根200克煎汤代茶饮用 。
3、水果一般都能起到疏利泄热、生津解毒的作用 。西瓜、梨、杏、李、柑橘、菠萝、柠檬、猕猴桃等生食及榨汁均宜，如果汁甜度太大时，可以适当稀释后服用 。
发热不能吃什么1、畜、禽、鱼肉类一般应忌食牛、羊、狗等温性肥腻肉类及鸡肉，即使是长期低热、慢性消耗性疾病的患者，需要增加蛋白质等营养补充时，也应该尽量少用牛、羊、狗肉，并应将其中肥腻部分去除后再加工，将肉切碎剁烂后烹调以利于消化吸收 。
2、蛋、乳类内含丰富蛋白质成分，有补益作用 ， 也不伤脾胃，只要用量适当，可以选用，尤其是虚热慢性病患者更要注意这方面食品的补充 。但在急性高热期间，由于消化功能受限 ， 不宜大量食用 。
3、烟、酒要尽量暂停 ， 尤其是酒性助热，一定不能再贪杯 。茶有泄热利尿作用，可尽量多饮，但浓茶不宜 。
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