发糕怎么ge和面 _发糕

蒸发糕的家常做法怎么发面？

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俺新学滴快速发面，那天专门买回点玉米面，闺蜜萍教俺做发糕，不是说要多吃点五谷杂粮嘛，试着做一次还真做成功啦，有朋友问俺怎么做滴？俺只好现学现卖喽，谁让那些会做的银不详细解释发图片了哈，俺就按每个步骤拍下来晒一下吧，过一段俺不常做时可能又忘了，记性不好，也便于俺自己上来看看。
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蒸好滴发糕。
俺家吃面食的机会少，所以每次只能少做点。
1.两小盒满满冒尖多点白面，一小盒玉米面。（量米的小盒）
2.一盐勺安琪粉，一盐勺泡打粉，三勺白糖。
3.想快速发面时，再加一汤勺面粉。
4 .用温水拌匀，盖上盖子，放15分钟。
5.15分钟后，这小碗里的面就发好了，起泡了。
6.用这小碗里发好的面再和面.
7.想吃甜点滴，再放点糖用温水化开倒进面里和面。
8.把面和好，可以多揉一会，不要太稀和太干。
1.用保鲜膜包好，放在锅里烧热的水上面这样发的快。
【发糕怎么ge和面】2.一两个小时后,面就发好啦,试试面发的怎样，俺不忘在上面点个笑脸。
3.这时揉面，放到屉布上做好自己想要的样子，俺用叉子点点点。
放到锅里等待半个小时，等二次面再发起来。
4.等二次发起了后，开火蒸15分钟，关火，稍微等一会再起锅盖。
这样发糕就蒸好喽。
朋友告诉俺以后再做时，可以在里面再放点磨豆浆剩下的豆渣会更好吃。

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1.准备好白糖，酵母，玉米面，面粉。
2.将玉米面，面粉和白糖放入面盆里。
3.将5克酵母放入小碗内。
4.加入温水搅匀使酵母完全溶解。
5.将溶解的酵母水倒入面盆中拌均。
6.和成稍软些的面团，盖上保鲜膜发酵。
7.无核金丝小枣用温水泡涨。
8.面团发至两倍大，出现蜂窝状就发好了。
9.把屉布用水浸湿后，平铺到蒸屉上。
10.用水沾湿双手，把发好的面团平铺在屉布上。
11.摆入泡好的无核金丝小枣。
12.全部摆好。
13.锅中添入半锅水，放入发糕生坯，盖上锅盖中火蒸制。
14.蒸25分钟关火。等3分钟后再打开锅盖，以免发糕回缩。
15.切成自己喜欢的形状，摆入盘中即可。
###其它资料参考###用温水和面，冷水蒸。
做法如下：
所需原材料：
1、主料：低筋面粉150克、玉米面60克、糖40克、酵母2克、水220克。
2、辅料：葡萄干10克、蜜枣20克。
第一步：先将葡萄干提前用水浸泡至软。
第二步：在一个容器里先加入水。
第三步：再加入糖。
第四步：然后放入玉米面和低粉。
第五步：搅拌成均匀的面糊，放入模具中，抹平表面。
第六步：放入烤箱中，开启发酵功能，并在下面放一碗热水，发酵至两倍大，表面撒上泡软的葡萄干和切碎的蜜枣。
第七步：冷水上锅，中火蒸20分钟，再焖5分钟。
第八步：出锅后立刻膜模切块即可。

###其它资料参考###材料：
面粉1杯；
活性干酵母2茶匙；
盐和植物油适量；
做法：
1.选一个适当大小的碗，表面抹上油，加适量温水(水温33摄氏度左右，以手感不烫为准)，再加干酵母和盐打匀，然后倒入面粉和植物油调成稠的面糊，并充分打匀，面糊稀稠程度要求不严格，可是个人口感而定；