地道传统的茶果品种丰富比如：濑粉、扑撑、裹蒸、汤圆、入口角、白水仔、水菱角、芋糕、甜糕、番薯饼、煎堆等等 。
香港还有用茶果命名的地方，在香港观塘区，有一座花岗岩山体远望其像茶果形状，因此而得名，称为茶果岭 。可见茶果点心在香港也深受大家喜爱 。
###其它资料参考###【材料】：
皮材料
糯米粉
240克
猪油
40克
沙糖
60克
熟面粉
40克 (混合20克面粉与20克沸水)
清水
140克
(咸)馅料
沙葛幼粒
240克
虾米
40克
冬菇粒
80克
熟瘦肉粒
160克
白芝麻
40克
(咸)调味料
南乳
20克
盐
4克
砂糖
20克
蠔油
20克
生抽
20克
清水
120克加40克生粉成献
(甜)馅料
沙糖
80克
椰糖
80克
炒白芝麻
40克
炒花生粒
80克
【作法】:
1.将所皮有材料混合，搓成皮。
2.咸或甜馅料-->将所有材料混合便可。
3.用皮包甜馅或咸馅，再用蕉叶放底，蒸8-10分钟，完成,茶果的诞生是由于客家人喜欢聚在一起闲话家常 ， 但嫌品茗太过单调，于是以糯米粉制作成咸甜糕点，边吃边谈 。由于它配茶吃最适合，所以命名为「茶果」 。到现在于大埔旧墟仍有些客家老人叫卖这种家乡小食 。要在市区食正宗茶果，可到有十一年历史的旺角真知味 。老板娘和师傅都是客家人，做法传统 。茶果有咸甜两味，分别有虾米肉松、眉豆和花生、豆沙 ， 咬下去又软又烟韧，馅料很惹味 。听讲茶果系客家人的家乡小食.
【材料】：
皮材料
糯米粉
240克
猪油
40克
沙糖
60克
熟面粉
40克 (混合20克面粉与20克沸水)
清水
140克
(咸)馅料
沙葛幼粒
240克
虾米
40克
冬菇粒
80克
熟瘦肉粒
160克
白芝麻
40克
(咸)调味料
南乳
20克
盐
4克
砂糖
20克
蠔油
20克
生抽
20克
清水
120克加40克生粉成献
(甜)馅料
沙糖
80克
椰糖
80克
炒白芝麻
40克
炒花生粒
80克
【作法】:
1.将所皮有材料混合，搓成皮。
2.咸或甜馅料-->将所有材料混合便可。
3.用皮包甜馅或咸馅，再用蕉叶放底，蒸8-10分钟 ， 完成,参考: mee,茶果 [有甜, 有咸]
皮材料
糯米粉 240克
猪油 40克
沙糖 60克
熟面粉 40克 (混合20克面粉与20克沸水)
清水 140克
(咸)馅料
沙葛幼粒 240克
虾米 40克
冬菇粒 80克
熟瘦肉粒 160克
白芝麻 40克
(咸)调味料
南乳 20克
盐 4克
砂糖 20克
蠔油 20克
生抽 20克
清水 120克加40克生粉成献
(甜)馅料
沙糖 80克
椰糖 80克
炒白芝麻 40克
炒花生粒 80克,参考: forum.ikfor/viewthread?tid=7836&extra=page%3D5,
###其它资料参考###主料
猪肉250g虾米50g
冬菇100g木耳50g
红萝卜一个沙葛一个
葱一扎榨菜一包
盐小许白砂糖小许
鸡精小许辣椒一个
糯米粉2包茶果叶40块
油2两
中山人的茶果的做法步骤
1. 先把以上材料剁好备用
2. 然后放油把肉，虾米等材料炒香，放凉备用 。
3. 用温水搓粉，搓成光滑不沾手即可 。然后把面团分成40个小面团 ， 包上馅再果上叶子就OK了！
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