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多宝鱼怎么撕鱼皮( 三 )

生活百科剪刀


4.第四步：多宝鱼是要把鱼皮去掉的 。在去鱼皮的时候，首先在多宝鱼的腮的下面剪一道口子，然后用手慢慢将鱼皮撕下来 。
5.第五步：如果不爱吃鱼头，那么可以从多宝鱼的腮开始，把鱼头剪掉 。
6.第六步：最后一步用刀在多宝鱼的背上刮一刮 ， 用水多洗几次，洗干净，多宝鱼就宰杀好了 。一般的多宝鱼会比较腥，所以我们要多清洗几次，这样就能把腥味去除 。

###其它资料参考###多宝鱼的杀法
1.先找对鱼肚子(肚子很小)，一般为于头部的左下方(软的地方就是肚子)，用剪刀或小尖刀将其划开，掏出内脏清洗 。
2.将鱼鳃用手或剪刀将其去除 。
3.洗净 。
4.或者你也可以直接从鱼鳃那里开个小口子 ， 然后慢慢的把鳃和内脏掏出来，掏的时候注意些就行 。
5.那种鱼皮,上面的那层皮,也是在鳃那里一撕,整张片就掉了 。
注意事项
1、鲜活的多宝鱼在挣扎是比较有力的，请按在案板上操作 。
2、多宝鱼浑身都是宝，而且撕下来的鱼皮千万不要扔掉，可以用来煮汤，也是非常鲜美的哦 。
###其它资料参考###多宝鱼不需要去鳞 ， 因为它的身上没有鱼鳞 。购买回来的多宝鱼，在鱼头左下方找到它们的肚子，用剪刀或是小尖刀将鱼肚子划开，掏出内脏，再用手或剪刀将鱼鳃去除 ， 把鱼皮撕下来后放在清水下冲洗干净即可 。
###其它资料参考###多宝鱼的处理方法如下：
1、在多宝鱼头部的左下方找到多宝鱼的肚子，用剪刀或小尖刀把鱼肚子划开 ， 将内脏掏出来，再用手或剪刀把鱼鳃去除 。
2、用削皮刀边缘的齿将鱼鳞去掉 ， 去掉之后要用清水反复冲洗 ， 并多检查几遍，特别要检查鱼鳍的边缘和鱼头的边缘位置，避免还有残留的鱼鳞 ， 影响食用 。
3、把多宝鱼放在清水下清洗干净，如果清晰不干净，鱼腥味会很大 ， 然后将鱼皮撕掉冲洗干净后即可 。
多宝鱼，菱鲆科菱鲆属鱼类，原产于欧洲大西洋海域，主要分布区在北海，它们的身体扁平，很适合在海床底栖生活，对水温和海水指标要求较高，对盐度的耐受力在12%-40%之间 ， 适宜的生长温度为14-17℃左右 。

多宝鱼怎么撕鱼皮

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