多宝鱼怎么撕鱼皮 _剪刀

怎样去除多宝鱼的皮？？

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多宝鱼的解决流程：
1、先找对鱼皮子(腹部不大) ，一般位于头部的左下角(软的地区便是腹部) ，用剪子或小尖刀将其割开，取出内脏器官清理
2、将内脏用力或剪子将其除去
3、将鱼清洗
4、或是从内脏那边开个口子，把鳃和内脏器官取出来
5、把鱼片，上边的那层皮，也是在鳃那边一撕，一整张片就没了。
详细内容：
多宝鱼怎么去腥味
1、把鱼剖肚清洗后，放到凉水中，再往水里倒进小量的醋和白胡椒粉，那样解决后的河鱼，就没了腥味。
2、能用一两盐和5斤水，把活鱼泡在食盐水时，食盐水根据两鳃渗入血液，一小时后，腥味就可以消退。如果是鱼死，放到食盐水里泡两小时，也可除掉腥味。
3、屠宰鱼时，可将鱼的血液尽可能清洗干净，烹饪时再添加葱、姜、蒜等调味品，腥味基本上能够除去。

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1、如果是活的多宝鱼，用重物拍一下头，就杀死了。
2、杀死之后，用剪刀扎进腮里，把腮挑出来，剪断。
3、把多宝鱼翻过来，肚子朝上，用剪刀在头部下方剪开一个口子。
4、用手或剪刀把肚子里的内脏掏出来扔掉。
5、也可以直接在肚子上剪个口子，把内脏掏出来。
6、去鱼皮。在腮的下面剪一道口子，用手慢慢将鱼皮撕下来。
7、不爱吃鱼头的，可以从腮开始，把鱼头剪掉，给小孩子吃时，有时这样做。
8、最后用刀在鱼背上刮一刮，用水多洗几次，洗干净，就可以了。
###其它资料参考###1、先找对鱼肚子（肚子很?。?nbsp;，一般为于头部的左下方（软的地方就是肚子），用剪刀或小尖刀将其划开，掏出内脏清洗；
2、将鱼鳃用手或剪刀将其去除；
3、将鱼的身体洗净；
4、或者从鱼鳃那里开个口子，把鳃和内脏掏出来；
5、把鱼皮，上面的那层皮，也是在鳃那里一撕，整张片就掉了。
###其它资料参考###通常我们在市场购买鲜活的多宝鱼以后可以请小贩代为收拾，去除内脏和鱼鳃，拿回家清洗干净即可，但是有些时候需要我们自己收拾：
?将多宝鱼外表清洗干净，沥干水放在案板上。如下图：
?将清洗干净的多宝鱼翻过来白色腹部朝上，先找对鱼肚子（肚子很?。? ，一般为于头部的左下方（柔软的地方就是肚子）。
?用刀或者剪子在腹部最软的地方竖着切开（注意不要伤到苦胆），用剪刀或小尖刀将其划断直肠。如下图：
?将鱼鳃用手或剪刀将其去除，洗净。
?再从鱼鳃那里开个口子，把鳃和内脏掏出来。
注意事项：
?鲜活的多宝鱼在作垂死挣扎是比较有力的，请按在案板上操作。
?多宝鱼与很多鱼不同，它的身体表面有一层保护液，非常粘稠，需要用刀反复刮干净，若想洗的干净点，每刮一遍，再洗一遍，至不滑为止。这种粘液不清除干净，做熟后吃起来口感非常不好，会感觉鱼腥味非常重。
?多宝鱼属无鳞鱼，无须去皮，只是用刀在皮面上多刮几遍，这时鱼皮表面会产生粘液，清洗干净，带皮清蒸，做好后，皮一点都不硬，当然不喜欢吃蒸好后，剥掉就是了。

###其它资料参考###问题一：多宝鱼怎么撕皮多宝鱼的处理步骤：
1、先找对鱼肚子（肚子很?。?nbsp;，一般为于头部的左下方（软的地方就是肚子），用剪刀或小尖刀将其划开，掏出内脏清洗；