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千张是什么做的千张，它是一种特殊的豆制食品，是一种薄的豆腐干片 ， 可以理解成一片特别大特别薄有一定韧性的豆腐干，色米黄，可凉拌 ， 可清炒，可煮食 。
千张有什么营养价值千张含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素 ， 营养价值较高 。还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸 ， 卵磷脂等 。
吃千张有什么好处1、预防骨质疏松千张含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利 。
2、提高机体免疫力机体在不同年龄，不同生理状态下，对营养的需求也是不同的，要提高机体免疫力首先必须通过膳食的合理搭配来获得平衡的营养，豆制品中含有丰富的赖氨酸，不饱和酸，淀粉蔗糖以及多种维生素和矿物质 。
3、预防便秘便秘的原因是由于肠蠕动减慢，食物残渣在肠道内停留时间过长，肠道水分被过多吸收所致，长久以往，肠毒被人体吸收后 ， 是导致肠癌的一个原因，豆制蠕动并对肠道提供了充足的营养素，对防治便秘，肛裂，痔疮 ， 肠癌等有积极的效果 。
千张怎么做好吃做法：
1.千张放沸水中煮一分钟 ， 盛出过冷水沥干 。
2.热锅凉油中火先炒胡萝卜丝，放入千张拌炒均匀，锅内放盐 ， 倒点酱油 。
【千张是什么做的 吃千张有什么好处】3.放入一勺老干妈肉丝辣椒酱炒匀，放入香菜梗拌匀，关火装盘，最后放入香菜叶拌匀即可 。
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