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冻大章鱼足怎么做好吃o( 二 )

生活百科章鱼


特色：营养丰富，口感鲜嫩 。
作法:1. 章鱼洗净，切丁 ， 用开水汆透；韭菜洗净，切末；
2. 鸡蛋清打匀，加鲜奶 ， 加少许水淀粉打匀，加八带丁拌匀；
3. 锅加油烧热，加八带、蛋清炒匀，将熟时撒入精盐、味精、胡椒粉、韭菜末略炒即可.
7.卤章鱼
材料：A：香料:八角5粒（瓣）,陈皮5克,小茴香15克,丁香4-5颗,豆蔻2颗,肉桂5克,香叶3片,草果1个,三奈5克甘草2片,花椒10克,干辣椒5个,
B：配料:葱2段,蒜米5瓣,姜3片
C：调料:酱油100ml,酱油膏100ml,冰糖1汤匙,料酒1汤匙,香油1茶匙,鸡粉1汤匙,清水1L
将香料装小袋子 ， 扎好 ， 放到调料中浸泡20-30分钟，再将全部材料放到锅里煮20分钟左右 。即成卤水汁 。
8.芋头卤章鱼
原料：小芋头300克，小章鱼300克，蒜头3粒，高汤600毫升
调味料：酱油1大匙，糖1／2茶匙，胡椒粉少许 ， 香油少许
制法：1、小章鱼用放有葱l根、姜2片、酒1茶匙的水煮滚略汆烫，去除墨汁并清洗干净 。
2、芋头去皮洗净，锅烧热，爆香蒜头，放入食材及调味料，注入高汤煮滚转小火，至芋头熟后即可淋入香油 。
9.白切章鱼
主料：活章鱼750克,配料：香菜......>>
问题三：真空包装冰冻章鱼爪怎么吃水煮熟后切段加味极鲜拌葱 。
问题四：冻大章鱼足怎么做好吃1. 一个章鱼足，大概两百七十克，先用冷水解冻，洗干净备用 。
2. 把章鱼足切成片，大概有一个盘子那么多 。
3. 用生姜，葱，蛋清，盐，料酒，黑胡椒粉，腌制半小时 。这样可以让章鱼足更嫩，而且可以去腥味 。
4. 洋葱和灯笼椒洗干净备用 。也可以用有辣味的辣椒 ， 因为是给孩子吃的所以用的灯笼椒 ， 不辣 。
5. 将洋葱和辣椒切成大小一样的片 。油锅放油
6. 先将洋葱和辣椒爆出香味！
7. 再将腌好的章鱼足倒进去 ， 炒一下，加入生抽 ， 糖，最后放鸡精 ， 起锅 。这个步骤千万不要加盐，糖要多放点 。
8. 一旁香喷喷的清炒章鱼足就出锅了！炒的时间不要太长不然会老 。
问题五：冰冻的章鱼脚能直接生吃么？蘸芥末 。。最好煮熟吧，冻过的比较不好
问题六：章鱼足解冻不怎么好吃啊不能用水或者微波炉解冻，只能自然解冻 。几种北极贝的美食营养做法：1.北极贝刺身解冻前，拿出来解冻一小时即可吃用 。不能用水或者微波炉解冻，只能自然解冻 。用刀片开后，只是一分为二，肉好厚，好有质感，还有贝的内脏，然后沾WASABI和日本酱油就可以了 。记住一定要买质量好的，肠胃不好切勿尝试 。2.北极贝炒时蔬将荷兰豆清洗干净，切除两头后斜刀切成两半 。取一小碗将干黑木耳放入，加入温水浸泡片刻，使其涨开后再用清水冲洗干净，沥干水分，用手撕成小朵 ， 待用 。速冻玉米粒提前从冰箱内取出 ， 在常温下使其解冻 ， 待用 。北极贝用清水冲洗干净，切成薄片 。取一个大汤锅，倒入一半的清水，开大火将水煮沸 ， 然后将黑木耳，玉米粒，荷兰豆，北极贝全部倒入锅中 ， 快速焯水后取出，沥干水分 。炒锅内倒入大豆色拉油，开大火，待油温六成热时将荷兰豆，黑木耳，玉米粒，北极贝一起倒入锅中 ， 快速翻炒 ， 撒上少许健康平衡盐 ， 味精，翻炒均匀，即可出锅装盘 。3.鱼香北极贝北极贝250克，冰箱解冻后，洗净沥水备用 。橄榄油1大匙，辣豆瓣酱1大匙，蒜蓉1大匙，姜末1.5茶匙，葱花3茶匙 。绍酒1大匙，镇江香醋1.5茶匙 ， 糖1茶匙，万字牌生抽酱油1大匙 。生粉2茶匙加水2大匙拌匀，鸡精1/4茶匙，香油2茶匙 。做法：大炒锅内放橄榄油1大匙置炉上，开大中火，放入蒜蓉姜末和葱花2茶匙炒香，接着依次加入3料和4料煮成汁，然后倒入北极贝快炒兜匀出锅 。4.北极贝寿司先将米饭蒸熟加入寿司醋，拌匀置凉 。2.将北极贝洗净，剔好备用 。3.把拌好的寿司饭捏成梯形（20g左右的饭团），最后将北极贝覆盖在饭团上即可食用 。5.尖椒北极贝配料:鲜贝500克 。辣椒(青、尖)150克 。姜10克盐8克味精2克色拉油25克香油5克胡椒粉2克料酒15克各适量 。将北极贝肉洗净 ， 切片 ， 入锅过油待用；2.尖椒切成小圆颗；3.姜改片备用；4.锅中烧油下尖椒 ， 炒转，放姜片，炒出香味；5.下北极贝、盐、味精、胡椒粉、料酒、香油，炒匀起锅 。6.凉拌北极贝材料：北极贝、葱姜、鲜抽、麻油制作：1、北极贝解冻后洗干净，去掉肚子里的垃圾2、烧开一锅水，投入北极贝，烫一下 。3、把北极贝捞起，切丝，拌上姜汁、葱花、鲜抽、麻油 ， 装盘

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