经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

冻鲅鱼怎么吃

生活百科鲅鱼

冻鱼怎么做好吃，不腥？？

冻鲅鱼怎么吃

文章插图
冷冻鲅鱼怎么做好吃
材料：鲅鱼、葱、姜、八角、花椒、陈皮、桂皮、香叶、松针 。
做法：1、将被冰冻的鲅鱼解冻，然后去掉鱼头，将鲅鱼切成鱼片 。
2、将鲅鱼的内脏以及冻血处理干净，放入到盆中 。
3、盆中加入适量的葱末、姜末、生抽、料酒、盐和五香粉搅拌均匀以后，盖上保鲜膜放在一旁腌制3个小时 。
4、锅内放入适量的油 ， 油热了以后，将把鱼块放入到锅内炸制金黄色以后，取出沥干油备用 。
5、锅内加入适量的清水、葱、姜、八角、花椒、陈皮、桂皮、香叶和松针后大火煮开 ， 再加入鱼肉继续煮10分钟 。
6、再加入适量的老抽、生抽和白糖、白酒后继续煮15分钟 。
7、最后加入适量的五香粉调味以后就可以取出食用了 。
冷冻鲅鱼怎么保存
鲅鱼虽然是可以冷冻的，但是冷冻的口感完全没有新鲜的鲅鱼好吃，因此建议大家最好还是不要冷冻鲅鱼，最好是每次吃每次购买就可以了 。对于哪些吃不完的鲅鱼可以将鲅鱼包上保鲜膜以后 ， 直接放入到冰箱内冷冻就可以了 。
也可以将鲅鱼用保鲜膜包起来，放在冰箱冷藏室内，但是这样的方法不会保存鲅鱼太久，一般3-5天就需要食用了 。
冷冻鲅鱼怎么处理
被冷冻的鲅鱼质地是非常坚硬的，同时很多的鲅鱼全部被冻在一起也是很困难的，在处理鲅鱼的时候就需要使用简单粗暴的方法 ， 直接将全部的鲅鱼摔在地上，受重力的作用，鲅鱼就可以分开了 。
然后用剪刀或者小刀剪开鲅鱼的肚子，将鲅鱼肚子里面的内脏全部取出 。然后再切掉鲅鱼的头就可以了，因为鲅鱼的头和内脏是不可以吃的 。
鲅鱼的营养价值
鲅鱼的营养价值是非常高的，其中富含人体所需的多种营养物质，比如蛋白质、维生素、矿物质元素等等都是含量很高的，这些元素搭配在一起对于体制比较弱 ， 伴随咳嗽的症状有着非常明显的改善 。按照营养成分上来看，鲅鱼的蛋白质含量几乎是猪肉的两倍之多 ， 同时都是属于非常优质的蛋白质吗，这些成分都是非常容易被身体消化和吸收的 。这些营养成分，在坚持食用补充的情况下 ， 有着非常不错的可以延缓衰老的效果，同时非常适合老年人食用，因为鲅鱼在减缓记忆力衰退方面也有这非常不错的效果 。专家表示 ， 经常食用鲅鱼的人群在针对贫血、早衰以及营养不良等等问题也有着不错的辅助作用 。
1、养阴补虚：鲅鱼非常适合久病出现体虚的人群或者过度劳累 的人群食用的，在补气益精以及补虚方面有着非常好的效果 。同时坚持食用的情况下 ， 还可以改善贫血、早衰、营养不良以及产后虚弱的一些情况 。
2、降低胆固醇：丰富的不饱和脂肪酸富含在鲅鱼内，这些不饱和脂肪酸是非常容易被消化和吸收的，同时在被身体吸收以后，也会和血胆固醇结合成，在这个过程中会将胆固醇从血液中排出出去，从很大程度上可以降低身体内胆固醇的总含量 。
3、护发：鲅鱼成分内的蛋白质成分还是比较多的，这些蛋白质再被身体消化吸收以后会成型多种氨基酸成分，而氨基酸则是形成头发的重要组成部分 。
4、提高免疫力：身体在达到营养均衡的水平，是缺少不了蛋白质的，而鲅鱼中蛋白质含量则是非常丰富的，这些蛋白质在增强身体的免疫力，以及促进孩子生长发育方面有着不错的效果 。
5、益智健脑：鲅鱼成分内含有一种特殊的物质就是DHA，这是一种存在于大脑和眼部、神经位置的物质，DHA除了具有可以促进智力发育的作用，同时维持视网膜的正常功能 。总的来说，就吃吃了鲅鱼以后，会变得越来越聪明 。

相关经验推荐


上一篇：厨师机揉面多久出膜

下一篇：金蝉紫砂的怎么养