东北芹菜叶子怎么吃好吃

芹菜叶子怎么吃?

东北芹菜叶子怎么吃好吃

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芹菜叶子的吃法如下:
把芹菜叶洗净,切碎;
碗中加入玉米面 , 慢慢加入开水把玉米面烫熟 , 用筷子搅拌至没有生的玉米面后,加入切碎的芹菜叶 , 少许盐、花椒粉 , 用手把玉米面和芹菜叶碎活成一个均匀的面团;
用手抓起少许面菜团 , 先揉成圆形,再压成饼状;
火上做锅,倒入少许油 , 油热后转小火,把玉米面芹菜小饼放入油锅中煎,慢火煎至二面金黄,即可出锅装盘 。
东北芹菜叶子怎么吃好吃

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多数人不吃芹菜叶是因为芹菜叶食用苦 , 那么芹菜叶怎么吃好吃呢?芹菜叶有哪些吃法?一起来了解一下吧 。
芹菜叶怎么吃
营养学家曾对芹菜的茎和叶进行过13项营养成分的测试 , 发现芹菜叶的营养成分中,有10项指标超过了茎:其中胡萝卜素含量是茎的88倍,维生素b1是茎的17倍,维生素c是茎的13倍,钙超过茎2倍 。
饺子 把芹菜叶洗净剁碎 , 与肉馅按1∶1的比例搅拌均匀,放入少许食盐、姜末、五香粉等调料 , 这样做成的饺子味道鲜香 。
炒蛋 将芹菜叶洗净切碎,在碗中打入2—3个鸡蛋,加入切碎的芹菜叶拌一拌,然后倒入热油锅中翻炒,即成芹菜炒蛋 。
凉拌 将芹菜叶洗净焯水,捞出后轻轻挤干水分,用刀切碎 。将豆腐干切成5—6毫米的小?。?与芹菜叶一同放入盆内,放入适量的盐、酱油、香油、味精、白糖,拌匀即可 。此菜色泽碧绿,清爽适口 。
烙饼 芹菜叶洗净切末,用水焯一下 。碗中打入2个鸡蛋,与芹菜末搅拌 , 再加适量面粉,调成糊状 。在平底锅中倒少许油 , 煎熟即可 。蛋饼有芹菜叶的清香,软嫩可口 。
做汤 将芹菜叶洗净,锅中倒入清水,放入海米、精盐,烧沸 。加芹菜叶 , 并用水淀粉勾芡,打蛋花,再点少许香油即可 。
芹菜叶吃法
1.炒蛋
将芹菜叶洗净切碎 , 在碗中打入2—3个鸡蛋,加入切碎的芹菜叶拌一拌,然后倒入热油锅中翻炒,即成芹菜炒蛋 。
2.包饺子
把芹菜叶洗净剁碎,与肉馅按1∶1的比例搅拌均匀,放入少许食盐、姜末、五香粉等调料,这样做成的饺子味道鲜香 。
3.做汤
将芹菜叶洗净,锅中倒入清水,放入海米、精盐,烧沸 。加芹菜叶,并用水淀粉勾芡,打蛋花,再点少许香油即可 。
4.烙饼
芹菜叶洗净切末 , 用水焯一下 。碗中打入2个鸡蛋,与芹菜末搅拌,再加适量面粉,调成糊状 。在平底锅中倒少许油,煎熟即可 。蛋饼有芹菜叶的清香 , 软嫩可口 。
5.凉拌
将芹菜叶洗净焯水,捞出后轻轻挤干水分 , 用刀切碎 。将豆腐干切成5—6毫米的小丁,与芹菜叶一同放入盆内,放入适量的盐、酱油、香油、味精、白糖,拌匀即可 。此菜色泽碧绿 , 清爽适口 。
6.清蒸
将芹菜叶洗净,把水沥干;在芹菜叶中倒入适量的食用油 , 并拌匀;放上适量的白面再次拌匀,叶子上都沾上面粉;把拌匀的芹菜叶放到蒸笼里蒸 , 开锅后大约10—15分钟 , 要根据菜的多少掌握时间;到时间后停火 , 菜叶出锅 , 再加上盐、作料、香油拌匀 。
7.榨汁
将芹菜洗净,放入沸水中烫2分钟,切碎绞汁 。鲜芹菜汁有降血压,平肝,镇静,解痉,和胃止吐,利尿的作用 。适用于眩晕头痛、颜面潮红、精神易兴奋的高血压患者 。

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