东北怎么做发面饼好吃 _发面

东北发面饼不用放油的做操？

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东北发面饼做法：
主料：面粉300克，辅料：酵母4克，温水170克，糖2克，盐1克，
做法：
1、面粉加入所有的材料再加入温水慢慢搅拌呈面絮状。
2、再和成很柔软的面团。
3、蒙上保鲜膜或锅盖，放温暖的地方发酵。
4、发酵至面团可看到均匀蜂窝状。
5、发酵好的面团取出，案板上撒干粉揉均匀成为一个圆饼状。
6、平底锅加热放入面饼。
7、加盖小火烙制。
8、看到饼逐渐膨胀变高，可翻面。
9、小火烙至两面微黄饼熟即好。
小窍门：
这种发面饼和成的面团要非常的湿润柔软，做出的饼口感才松软。
烙至面饼可加盖小火慢焖至饼膨胀，再翻面继续烙至饼熟。

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【东北怎么做发面饼好吃】发面饼做法如下：
食材：黑芝麻和白芝麻适量，普通面粉300克，酵母3克，白糖10克，温水180毫升。
具体做法：
1、把普通面粉倒入容器里，加入酵母，加入白糖，这里加白糖是促进酵母发酵，搅拌均匀，再把温水缓缓倒入面粉里，一边倒一边用筷子搅拌，搅成絮状，下手揉面，揉成光滑的面团。
2、把揉好的面团放在面板上揉一揉，揉成长条，用刀切成大小一样的面剂子。
3、把切好的面剂子取一个，用手由外向内整理成圆形，再给摁扁，按照这个方法，把所有面剂子依次做好，盖上保鲜膜备用。
4、用擀面杖擀成薄厚均匀的圆饼，用勺子舀一勺芝麻馅，放在饼皮的中间，像包包子一样收口捏紧，收口朝下，用手揉圆，再用擀面杖擀成一厘米厚的圆饼。
5、电饼铛加热后刷一层食用油，没有电饼铛，平底锅也可以，油热后，放入饼丕，要反复多翻动几次，以免烙糊了，烙至两面焦黄就可以了。
###其它资料参考###玉米面跟面粉混合在一起，放入酵母，白糖，打入鸡蛋，先搅拌均匀，慢慢的加入温水，然后用筷子搅拌成面絮，外揉成面团，盖上保鲜膜，然后醒发1个小时，案板上抹上油，然后把面团拿出来，揉10分钟，在揪出小面团，把小面团揉成圆球，在按扁成面饼。
然后一面粘上芝麻放在一边，电饼档刷入油，然后把面饼放入锅中，小火烙3分钟，翻面继续3分钟，大概烙8分钟到10分钟就可以啦，好吃松软的玉米饼就做好啦，超级香，孩子老人都爱吃，朋友们学会了吗，大家喜欢吃吗？要记得收藏哈！
盖上保鲜膜，然后醒发1个小时
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现在玉米都大丰收了，都是新鲜的玉米，吃起来口感也好，而且，季节更替的时期，多吃些杂粮还是对身体有很大好处的，这两天我只要做这个饼，婆婆就特别开心，食欲也大增了，每次吃进嘴里，还竖起大拇指，夸我厨艺好，看孩子吃的也特别开心！对于一个吃货的我来说，就爱平时研究一些美食的做法，自己亲手做出来的美味，吃起来也更有感觉。好啦
###其它资料参考###发面葱油饼是用经过发酵的面来烙制的葱油饼，与普通葱油饼相比，它更厚而绵软，爱吃葱油饼的朋友们值得一试。
要问什么北方什么面食最花样繁多，博大精深，那非烙饼莫属了。从形式内容上来说有葱油饼，酱香饼，芝麻饼，麻酱红糖饼，荤素馅饼，发面饼，千层饼，单饼，鸡蛋灌饼……等等；从和面方法来说可以凉水和面、温水和面、开水和面；有发面饼，也有死面饼；口感各有特色。从烹饪方法来说，可以烙，可以蒸，还可以烤。