2、将姜剁成泥 。
3、莲藕切片 。
4、将莲藕焯熟，过凉水滤干 。
5、锅中倒油烧热 ， 倒入姜泥爆香备用 。
6、将莲藕放入碗中，加入姜蓉、白糖、鸡精、白醋、香油、盐搅拌均匀即可 。
###其它资料参考###步骤
1.藕去皮 姜
2.藕切片准备好
3.把藕放锅里焯上三分钟
4.这个空把姜切末
5.放上盐 糖 香油
6.最后倒上醋拌均备用
7.藕焯好后，捞出来用凉水冲一下
8.倒上拌好的姜汁就可以吃了
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