山药能煮之前泡多久 _山药

干山药需要泡多久可以煮？

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干的山药一般要泡两个小时就可以煮了，山药还可以与其他的药材一起熬煮，可以达到更多重的滋补效果。另外还可以与其他的食材一起熬汤炖粥。经常吃山药，有很好的养生价值。主要是用来养脾胃。助消化的，所以经常吃一些不容易消化以及胃胀气，胃消化困难的人都可以食用。另外还可以治疗脾虚腹泻，对男性来说可以固肾益精。对女性而言可以缓解一些白带过多。另外他还有其他的药理作用，经常在中医当中都配有山药。

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浸泡一个小时即可，下面介绍做法：
准备材料：苹果一只、山药干300克、瘦肉200克、红枣杞子各小许
制作步骤：
1、将山药干浸泡在清水中一个小时，泡发至松软
2、苹果切块备用
3、红枣去核切片，或者直接买无核的红枣，更加方便，枸杞洗净
4、瘦肉备用，切片
5、将所有食材一同放入锅里、大火烧开改小火煲约一个小时即可
6、盛出即可食用

###其它资料参考###1、首先将干山药用热水泡5个小时左右，用高压锅炖煮，锅内温度高，一般只需要蒸10分钟即可熟透。
2、其次不同类型的干山药煮的时间也不一样，薄山药水开之后煮3到5分钟左右就能熟，而厚山药则需要更久的时间，15-20分钟左右就可以煮熟了。
3、一般煮山药的时候，可以用筷子戳一下，软软的就说明比较烂了。
###其它资料参考###1、干淮山药熬粥无需提早泡的。要是在粥烧开以后装进去再次煮15分钟，淮山药便会变松的。假如泡之后在装进去粥里边煮得话，淮山药可能会煮的很烂了，反倒影响口味，因此干淮山药无需提早泡的。
2、干山药非常合适用于熬汤喝，再用它熬汤的情况下，需要配搭适当的薏米仁百合花和大枣，把准备好的干淮山药和薏米仁及其百合花所有用冷水清洗后，各自放到不一样器皿里加适当冷水侵泡2-3钟头，再用冷水把他们清洗。
3、提前准备适当老冰糖放进锅中，加适当冷水，再把侵泡好的干山药和薏仁米及其百合花，也有大枣等食物所有下锅，盖好盖子之后加温煮沸，用火灾煮20分钟上下，再用文火煮三十分钟，煮好之后熄火，等它减温之后取下装在碗里就能吃，那样作出的甜汤味道特别好，并且具备优异的健康保健作用。
###其它资料参考###一般山药炖10分钟左右就可以熟了，其中薄山药需要煮3～5分钟，厚山药一般需要煮8～10分钟，如果是山药段的话需炖煮15分钟左右。用山药炖汤最好在出锅前的半小时再放，否则山药容易煮化，可以提前用清水浸泡山药。
山药其实很容易熟，因为山药内部大部分成分都是淀粉，因此每次用山药炖汤的时候，都是出锅前30分钟到一个小时的时候再放入山药，否则长时间熬煮山药就会把山药煮化，这样山药软糯的口感就会变差。
山药的生长环境
生长于海拔150-1500米的山坡、山谷林下，溪边、路旁的灌丛中或杂草中。薯蓣是短日照、喜温作物。苗期生长最适温度15-20℃ 。生长盛期最适温度25-28℃，20℃以下生长缓慢。
适宜生长在疏松、肥沃、土层深厚的土壤中，但扁形种和块状种在土层较浅、较黏重的土壤中也可生长。薯蓣比较耐旱，但不耐涝，不宜种在地下水位太浅或过分潮湿的土壤中。砂质土和壤土含水量以18%左右为宜。