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电饼铛怎么煎豆腐( 二 )

生活百科豆腐


###其它资料参考###主料老豆腐350g虾仁100g辅料油适量盐适量剁椒适量生抽适量老抽适量白糖适量葱花适量蚝油适量黑胡椒粉适量料酒适量
步骤
电饼铛煎豆腐的做法步骤11.先把豆腐切成均匀的薄片
电饼铛煎豆腐的做法步骤22.虾仁加入葱花剁成泥
电饼铛煎豆腐的做法步骤33.加入料酒，黑胡椒粉，蚝油，盐搅拌有粘性
电饼铛煎豆腐的做法步骤44.把虾泥均匀的铺在豆腐上
电饼铛煎豆腐的做法步骤55.准备剁椒，用生抽和老抽，白糖调和成汁 。
电饼铛煎豆腐的做法步骤66.预热电饼铛上下档后倒入油
电饼铛煎豆腐的做法步骤77.整齐的放进去盖上一分钟 。
电饼铛煎豆腐的做法步骤88.之后打开 ， 关掉上档，均匀的加入剁椒 。
电饼铛煎豆腐的做法步骤99.酱汁从底部慢慢加入再煎至半分钟即可
###其它资料参考###问题一：怎么煎豆腐才好吃！煎豆腐的做法：
1. 先将鸡蛋打在碗里调匀；
2. 再把豆腐洗净切成0.3厘米厚、2.6厘米长、2厘米宽的长方块；
3. 然后将蛋浆的一半铺在盘上，把豆腐一块块地摆在蛋浆上；
4. 最后将剩下的蛋浆浇在豆腐上；
5. 锅里放油烧热，轻轻地把豆腐推入锅内，待两面都煎至呈金黄色；
6. 把葱、姜、蒜、花椒水、糖、盐、酱油一齐放入锅内；
7. 添点汤，用慢火将汤耗干即可出锅 。
问题二：怎么煎豆腐好吃，要放什么料？简单的 ， 1.将豆腐切成5毫米的薄片，（大小依照自己的习惯，不要过薄就可以了 。）放在盘子，用少许
的盐 ， 腌制，10多分钟 。
2.然后裹上打散鸡蛋就可以下锅煎了，出锅时可放些葱花 。
材料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱畅、少许糖 。
做法：锅内加少许油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入至炒香；然后加入切成小块的豆腐，改小火煮沸，待豆腐熟后，改大火 ， 加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁，待芡汁均匀附着后关火起锅，再撒上花椒面，香喷喷的就可以吃了 。
问题三：豆腐要怎样煎才好吃呢?家常豆腐：
主料：豆腐(700克) 猪肉(肥瘦)(100克)
辅料：青蒜(50克)
调料：猪油（炼制）(100克) 料酒(25克) 盐(7克) 豆瓣辣酱(50克) 味精(2克) 香油(15克)
类别：湖南菜、川菜
编辑本段
制作
1. 豆腐改成5厘米宽的对角的三角形，1厘米厚的片 ， 用平盘装上 ， 撒上盐腌一下，滗去水分；
2. 猪肉剁成末； 家常豆腐3. 大蒜切成2厘米的段；
4. 豆瓣辣酱要剁碎；
5. 将猪油烧沸后下入豆腐，待两面都煎黄后就取出；
6. 另外，再将油烧沸，下入猪肉末炒熟，烹料酒，加入豆瓣辣酱炒香；
7. 再加入豆腐、盐、味精和汤，焖入味，收干汁，放入大蒜和香油，装入盘内，即可 。
编辑本段
特点
家常豆腐此菜主要用郫县豆瓣、白糖和酱油三种调料，就能烹制出味美可口的菜肴 。做成后，颜色金红，豆腐软香，微辣咸鲜回味略甜，地方风味较浓，是川菜家常味 。
此菜成本低廉，营养丰富，是非常适宜的家常菜 。
编辑本段
注意
水别放太少，鸡精多些味道更好，豆腐一定要慢火烧透才入味 。
问题四：煎豆腐怎么做好吃煎豆腐
配料：水豆腐、葱、香菜、生抽 。
1、炒锅加热后倒一些花生油在锅里；

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