螃蟹炒多久熟 螃蟹炒多长时间熟？
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1、螃蟹要爆炒大约5分钟到八分钟才能熟 。
2、具体炒法：油、料酒、姜片、葱白、辣椒、盐、淀粉、蒜瓣、葱段 。螃蟹用刷子刷洗净干净，拿去蟹壳 ， 去除鳃，然后用刀斩成块，蟹壳不用斩 。碗里放入淀粉，把斩成块的螃蟹放入碗里沾上淀粉，并抖去多余的淀粉，放一旁备用 。锅里放油烧至7成热时 ， 迅速的放入螃蟹炸至定型 ， 并把扎好的螃蟹捞出 。锅里放入备好的佐料爆香之后，把螃蟹也放下去炒，接着放入盐和料酒炒 。最后放入少量水和葱段煮至收汁，出锅里撒入葱花即可 。
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1、炒螃蟹需要5-8分钟 。
2、炒螃蟹需要加入料酒、姜片、辣椒粉、葱段、食盐、蒜片、淀粉等配料 。炒螃蟹时可以裹上一些淀粉，这样炒出来的螃蟹肉质会更鲜嫩 。螃蟹有很多种类，有大闸蟹、河蟹、梭子蟹、椰子蟹等等 。螃蟹有很多种食用方法，可以清蒸、水煮、油炸、做面、做包子馅等等 。
###其它资料参考###1、螃蟹要爆炒大约5-8分钟才能熟 。
2、螃蟹中含有丰富的蛋白质和维生素 。有许多种微量元素,营养十分丰富 。有清热解毒的功效,还能起到通经络、散瘀血的作用 。螃蟹又叫青蟹,属于寒性食物,所以能祛除体内的火气和湿热气,缓解上火的症状 。它所含有的精氨酸还能参与体内的代谢,促进机体排毒 。其中含有的铁、钙、锌、硒等元素能给身体提供能量,不仅对身体有很好的滋补效果还能帮助细胞进行自我修复 。
###其它资料参考###1、螃蟹要蒸15分钟左右才能熟 。
2、蒸螃蟹时，可根据螃蟹大小，适当调整烹饪时间 。蒸制时间过短，螃蟹蒸不熟；蒸制时间过久，蟹肉水分流失后会收紧，导致口感变差 。因此尽量控制好蒸制时间，才能保证螃蟹鲜味十足的 。
###其它资料参考### 螃蟹的吃法比较单一 ， 最普遍的吃法就是简单的蒸螃蟹吃，这样吃确实能够保证螃蟹的原汁原味，螃蟹炒着吃的话可能很多人没尝试过，其实味道也是很不错的 ， 那么大家知道炒螃蟹的做法吗?螃蟹怎么炒好吃呢?下面我就为大家介绍一下炒螃蟹的`做法大全吧 。蒸螃蟹吃多固然也会觉得比较无味，如果想换着花样吃的话，不妨试试炒螃蟹吧，下面大家就一起来看看炒螃蟹的做法吧 。
清炒螃蟹
材料
螃蟹、葱、姜、蒜、料酒、盐、酱油、糖、油 。
做法
1、螃蟹洗净，去壳、去脐、去腮 。
2、在锅中放入油，等油热之后放入螃蟹煸炒等螃蟹变色之后，加入料酒，加葱、姜、蒜和适量的盐、酱油、糖，炒熟后，出锅 。
螃蟹炒年糕
材料
螃蟹，年糕，葱，姜，黄酒，糖，生抽 ， 老抽，醋 。
做法
1.捉了三只螃蟹弄个牙刷帮人家做了个全身SPA，然后再用清水冲冼干净，放在案板上一分为二，然后用剪刀小心的去掉胃和腮等不能吃的部分，在切口处沾上生粉，目的是为了把蟹肉和蟹黄裹住 。
2.锅内放油烧热，油温升至五六成热时把沾有面粉的一侧放进油锅里煎至发黄，然后翻动下分别把另几面也煎下，煎好后放入葱和姜翻炒几下 。
3.放入调料一并炒匀，然后在锅中加入水 ， 超过螃蟹就可以了，大火烧开转小火烧个五分钟左右，开大火再烧个两分钟左右，然后倒入沥水的年糕不停的翻炒至年糕软烂，倒入数滴醋炒匀提味即可以出锅了 。
咖喱螃蟹炒饭
