蛋挞皮没有烤箱怎么做

没有烤箱怎么做蛋挞??

蛋挞皮没有烤箱怎么做

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微波炉 , 烤火器,柴火都可以代替烤箱做蛋挞 。
做蛋挞的方法多种多样,只要有锅就行,不一定必须要有烤箱 。这个年代 , 想吃什么是有锅做不了的,办法总是人想出来的,对于吃货来说,就没有什么问题是能够阻挡我们不去吃到蛋挞的 。
但是在用这些方法去做蛋挞的时候 , 我们要注意控制温度,注意增大和减小温度,控制好火候,不然可能就会糊掉 , 就不好吃了,这是爱吃的人不能容忍的,美好的食物不能被糟蹋,也不能让自己的胃得不到满足 。
相同食物都是有共性的,不管你用什么样的办法去做,只要做得好,也许不同的炊具做出来的味道有或多或少区别,但是不管它怎么变 , 它本质的味道都还是在的,关键还是要会做 。

蛋挞皮没有烤箱怎么做

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1、首先制作蛋挞液,将淡奶油、牛奶和炼乳、糖放搅拌至砂糖溶化,然后加入蛋黄,搅拌均匀 。加入筛好的低筋面粉 。
2、可以在超市买现成的冷冻蛋挞皮 , 这样就不用自己和面做面皮了 。
3、将蛋挞皮摆好 , 导入蛋挞液,七分满即可 。
4、放入预热好的烤箱,上火220°C,烤20分钟到25分钟 。
5、打开烤箱 , 就可以看到我们的蛋挞已经烤好了 。
蛋挞:
蛋挞 , (Egg Tart)台湾称为蛋塔 , 挞为英文“tart”之音译,意指馅料外露的馅饼(相对表面被饼皮覆盖馅料密封之批[派]馅饼pie);蛋挞即以蛋浆为馅料“tart” 。
做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中,倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆,然后放入烤炉;烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮,内层则为香甜的黄色凝固蛋浆 。

###其它资料参考###可以用空气炸锅做蛋挞 。
准备用料:牛奶50毫升、淡奶油50毫升、鸡蛋1个、糖5克、黄桃罐头1片、蓝莓果酱1勺 。
1、准备材料如下 。
2、蛋挞皮是买的现成的 。
3、空气炸锅200度预热五分钟 。
4、蛋挞皮放入黄桃丁 。
5、蓝莓酱 。
6、淡奶油 , 牛奶1;1,糖根据自己的口味增减,将牛奶,淡奶油,糖混合,微波炉加热1分钟,将糖融化 , 晾凉加入打散的鸡蛋液混合 。蛋挞液就完成了 。蛋挞液倒入蛋挞皮里8分满 。
7、180度5分钟 。
8、放入空气炸锅 。
9、继续烤5分钟 。
10、成品做好了 。

###其它资料参考###可以用空气炸锅 , 做法如下:
用料:鸡蛋2个;蛋挞皮(大7个);牛奶100ml;方糖4块;橄榄油1勺 。
1、将125g淡奶油和90g牛奶混合,再加入糖粉 。
2、加入打散的蛋黄 , 10g炼乳,10g吉士粉 。
3、将蛋挞液过筛子,拿出蛋挞皮,无需解冻,把蛋挞液倒到蛋挞皮中 , 8分满 。大概5cm口径的蛋挞可以做十个左右 。
4、空气炸锅205度预热3-5分钟,把蛋挞放进去烤15分钟 。

###其它资料参考###白永明
其实只要制作过程以及材料备足,没有烤箱一样可以做蛋挞的 。那就是选择用微波炉高温烤制了,具体的操作步骤:首先准备四个蛋黄八个全蛋混合打散,然后在里面加入足量的白糖 。另外称取二百毫升纯牛奶,兑上适量的淡奶油和打散的鸡蛋兑在一起,往同一个方向继续搅拌,最后将其过滤一下即可 。分别倒入到提前准备好的蛋挞皮内,最后放入微波炉内高温烤制半个小时 。

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